喝牛奶補鈣的效果真的更好嗎?

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牛奶中含鈣量確實較高,但並不是說喝牛奶補鈣效果就一定好,因為會受其他因素的影響。喝牛奶可促進幼兒大腦發育,補充生長髮育所需的鈣。

每百克牛奶含鈣一百毫克以上,加上牛奶中的鎂、鉀、乳糖、維生素D,都能夠促進鈣的吸收和利用,牛奶可以說是鈣的最佳來源之一。

但不是說鈣含量高補鈣效果就一定好,真正考慮的是鈣質吸收的問題。鈣進入人體之後,九成以上會流失,只有一成左右會被人體吸收。鈣的吸收受體內酸鹼體質的影響,及其它維生素C、D輔助幫忙吸收。以每天三百毫升的奶量計算,大約可以攝入三百毫克的鈣。每天三百毫升的奶還不足以滿足全部鈣的需要,因此還需通過其它途徑,如大豆製品、蔬菜等食物攝入來獲取更多的鈣。


月亮的窩


不知您為何有如此一問,難道有人說牛奶不補鈣嗎?

牛奶補鈣是坐實的!

第一、牛奶富含優質蛋白質和鈣,蛋白質含量在3g/100g,鈣含量在104mg/100g,雖然比牛奶含鈣量高的有的是,比如芝麻醬、蝦皮、綠茶等等。但實用性和吸收率高的還屬牛奶。牛奶不光富含鈣,吸收利用率還高,是膳食優質鈣的主要來源。芝麻醬確實也是補鈣高手,但每天的攝入量不能太大,畢竟熱量較高,油脂含量高。蝦皮含鈣量高,但是一次吃的量有限,一般只用來燒湯、包餃子、包子等。



第二、牛奶不僅含鈣量高而且鈣、磷比例比較合適,還有維生素D、乳糖、氨基酸等,這些都是促進鈣吸收因子,能很好的促進鈣的吸收。因為補鈣並不是單純的去補鈣這一元素,在補鈣的同時,還要補充磷、鎂、鋅、維生素D、維生素C,而且比例適當,才能有效的促進鈣吸收。這也就是平時生活中我們總是見到有很多的老人們隨手到藥店自行購買了鈣片。吃了好幾年,檢查還是缺鈣的原因所在。



三、2005年美國膳食指南顧問委員會報告指出,針對所有年齡段的研究都顯示:奶類極其製品對骨骼的作用和使用補充劑一樣重要,而且與鈣補充劑相比,奶類中的鈣更容易被人體吸收利用,對骨密度的增加也更為持久。

所以說,喝牛奶是日常飲食中補鈣的最佳來源。每天牛奶的攝入量,中國營養學會推薦為300毫升。



喝牛奶需注意事項:

①牛奶必須為純牛奶或純酸奶(蛋白質在3.0以上的)

②不要空腹喝牛奶,可以在正餐喝,也可以在餐後1-2小時內喝

③有乳糖不耐受的,可改喝酸牛奶或舒化奶,或分量去喝,逐漸增加

④肥胖患者、高血脂、心血管疾病患者可選擇低脂奶或脫脂奶

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李愛琴營養師


肯定地說一句:真!的!好!牛奶是公認的飲食中鈣的良好來源。

奶和奶製品中鈣不僅含量較高,人體對其吸收率也較高。《中國居民膳食指南2016版》推薦健康成年人每人每天喝奶的量應該達到300ml,這300ml的牛奶就能滿足成年人每天40%的鈣需求量。並且,300ml的液態奶喝起來並不難,每天早晚一杯(150ml)就解決了。


另外,牛奶中的乳糖、維生素D還能夠促進鈣的吸收,除了鈣之外,牛奶還能提供優質蛋白、維生素B2,是一種營養價值很高的天然食品。

當然了,除了牛奶,綠葉菜、豆製品也是獲得鈣的好食物。比如100g小白菜中含有90mg的鈣,也就比牛奶少20mg,但其吸收率可是要比牛奶高20%呢。北豆腐、豆腐乾由於特殊的加工工藝,鈣含量也是相當可觀的。保持食物多樣化才能獲得足夠的鈣喲!



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喝牛奶能補鈣,而且是食物中最能補鈣的食物之一。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。

生鮮牛奶,在許多發達國家,未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的,但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質,能夠在4℃下保存24~36小時。這種牛奶無需加熱,不僅營養豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處。

滅菌牛奶,不少生產廠家為了滿足上班族的需要,生產出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌,對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了,牛奶的營養成分因而也被破壞掉。



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自然界中含鈣的食物有很多,但是為什麼說牛奶是鈣的最佳來源呢?

牛奶中的鈣含量豐富。

牛奶中鈣的含量大約在105~120mg/100g之間,具體含量因奶源的不同而存在差異。成人每日飲用純牛奶應達到300~500ml(約袋裝奶1~2袋),可從中獲取鈣300~500mg左右。中國居民膳食營養參考攝入量指出,成人鈣的推薦攝入量為800mg/天,通過飲奶可達到需要量的相當一部分,但目前我國人均日常飲奶量並不能達到這個標準。



牛奶中的鈣吸收利用率高。

牛奶中除了鈣含量豐富之外,另一個補鈣的優勢是在於它其中的鈣質易於被人體吸收。牛奶中含有部分乳糖,佔牛奶的4%左右,乳糖可促進鈣等多種礦物質吸收,使得牛奶中的鈣質吸收利用率更高。牛奶中還含有少量維生素D,維生素D是體內鈣質吸收過程中不可或缺的營養物質,牛奶中的維生素D雖然有限,但還是可以一定程度時起到促進鈣被機體吸收的作用。


喝牛奶的補鈣效果的確是可以完勝其它各類補鈣食物的,日常保證飲奶量,除了可以補充豐富的鈣質,還可以從中獲取豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B2和多種礦物質。在牛奶的選擇上,應以蛋白質含量在2.9g/100g以上,並且配料中只有“生牛乳”這一項的純牛奶為宜,含糖牛奶可偶爾飲用,蛋白質含量小於2.3g/100g的乳飲料不具備乳製品的營養,不建議飲用。


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據中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》公佈的數據,嬰兒每天鈣的攝入量應為300mg左右,5歲之後增加到每天400mg,7歲之後達到每天800mg,成年人也是800mg。

老年人鈣需要量增加,每天需要1000mg,孕婦和哺乳期婦女需要量更高,每天需要1200mg。

牢記口訣 科學補鈣

補鈣很重要,怎麼補大有講究!記牢下面這個小口訣:

牛奶補鈣是第一,綠葉蔬菜別忘記。豆腐豆乾來幫忙,食補不夠鈣劑湊。

牛奶補鈣是第一?為什麼?

這是因為每 100 毫升奶中鈣含量高達 104 毫克,其中含有的乳糖、維生素 D 還可促進鈣吸收,因此牛奶裡鈣的吸收利用率很高,再有牛奶是液體類食物,輕輕鬆鬆可以喝下很多。

普通成人每天 300 克,相當於 1 袋( 225 毫升)牛奶加 1 盒( 130 毫升)無糖酸奶。 孕中晚期、哺乳期和 50 歲以上中老年人每天 500 克,相當於 2 袋牛奶。

而市面上琳琅滿目的牛奶中,長富巴氏鮮奶採用先進的巴氏保鮮工藝,儘可能保留了天然活性營養。1升巴氏鮮奶中,含有活性鈣約1250毫克,不但鈣含量高,而且吸收率高達98%。

每天一杯長富巴氏鮮奶,對於有補鈣需求的人群而言,無疑是個好選擇。

所以補鈣不妨從養成喝長富巴氏牛奶的習慣開始,一天一袋/一杯長富巴氏鮮奶或一盒酸奶+食補可以滿足絕大多數人的補鈣需求。



牛奶中是含有鈣,每個年齡階段每天需要的鈣不同。還有吸收率或是被其他營養影響吸收率


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你好!親,喝牛奶確實是補鈣的。因為牛奶中含有大量的蛋白質和鈣物質,而且每天堅持喝奶,對於骨骼的發育是非常好的。也有益於身體健康。也要記住喝奶就不要再喝其他的飲料了,有可能導致鈣的流失哦!


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