鮑 / 魚 / 雞 / 煲
這大概是我見過最“硬頸”的店，研究鮑魚30年，賣了鮑魚14年，
主食還是隻有一個煲——
環境不算高檔、人手不太足，而且店也不好找，
也擋不住天天來排隊的人，就連明星，也忍不住要來打卡！
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- 專注鮑魚30載，廣州鮑魚雞煲的代名詞 -
在廣州，提到鮑魚雞煲，就會提到ta，還會提到幾個關鍵詞“開在村裡頭”、“下午5點半排隊”、“好多明星吃過”...
排隊的人龍，多年來都如一日。飯點一到，圍著門口一圈又一圈。
店不太好找，也擋不住天天來的“為食貓”。不論是冬天還是夏天，只要飯點到了，門口等食的人總會圍著門口一圈又一圈。
2019年登上必食榜，這家村裡頭的大排檔終於藏不住了...
開店14年，在2019年登上了必食榜。但是看來打卡的人就知道，它不僅僅是“必食”，還是不少人心中的“米其林一星”。
只用一煲鮑魚雞，惹得大半娛樂圈都要來打卡！
這裡應該是番禺最接近娛樂圈的地方，動不動就有明星來吃飯，想知道，明星要不要排隊...
這家堅持了14年不變的大排檔，
今次來，終於變了！
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名字變了！從“表哥好味鵝”到“鮑馬爺餐飲”，改名也是逼於無奈，“高仿”太多，精明的為食貓記得要認準了！
用餐區域變大了！為了緩解為食貓們的排隊壓力，店鋪直接擴容了，再也不用排一晚上也吃不上一口鮑魚了。
連用餐環境也跟著升級了，現在來用餐，更舒適了！包間的數量也多了，可以提前電話預定哦~
- 那煲鮑魚雞，味道還是和14年前一樣 -
有的店，一年研究好幾次新菜來保持食客的新鮮感。而在這裡，一煲鮑魚雞，就火了14年了...
自家鮑魚養殖場直供，38元/只任點
比拳頭還大的四頭鮑，只有在番禺長隆總店才有，每次來都起碼人均2-3只，不然感覺像白來！
鮑魚都來自家的鮑魚養殖場，有差不多30年的經驗，而一頭鮑魚要長成四頭鮑足足需要7.5年，可想而知有多珍貴！
鮑魚在煲底吸收濃郁的湯汁，更加突出了本身的鮮味，第一口就上癮了。
宛如湯勺大小的四頭鮑，切開就知道多麼“有料”，38元/只，真的超值。
喜歡重口味的，推薦要一份辣椒醬，蘸著吃味更鮮！
農場直供走地雞，分量感人
除了鮑魚夠大隻，煲裡的走地雞分量同樣很感人，自家養殖信宜大扇雞，養足230天，每日新鮮宰殺，拒絕冰鮮！
平均每隻大約3斤重，168元/只，肉質厚實、嫩滑，四人分吃都夠！
除了走地雞，還有不少資深食客會再追單一斤花螺和泰國白蝦，開煲的同時一併加入，一個字：鮮！
這些新拍檔，建議都追加一份
/香橙手打墨魚丸/
這次來，還發現了一個新菜！加入新奇士橙皮的墨魚丸，每天新鮮手打，點它！
在沸騰湯汁下的墨魚丸，2分鐘就能開吃，夾雜著絲絲的橙味，口感清新！
/黃金響鈴卷/
不少人的火鍋必備，這裡終於有了 ，下鍋泡軟就能開吃，每一個都是湯汁炸彈，一口就爆汁！
/姬松茸/
菌類簡直就是精華收割機！吃完主菜，把姬松茸加入到湯汁裡，幾分鐘能熟透了。
一煲鮑魚雞火遍廣州，
但是熟客仔都知道有幾款地道小食，
不點不行！
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這次來，還有新菜！泰國金枕榴蓮肉雞扒菠蘿包&醬爆芝士雞扒菠蘿包，上桌記得趁熱吃！
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- 倔強了14年，終於可以叫外賣了 -
堅持不做外賣的鮑馬爺，為了照顧各位乖乖待在家的為食貓，終於有外賣了！
在美團/大眾點評都可下單
現在到店用餐也超放心，體溫測量、酒精洗手液消毒，還有20s的消毒噴霧，這波操作也太貼心了！
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不論是22年前的門口擺滿桌椅的大排檔，還是今天的精緻餐廳，那煲火了22年的鮑魚雞，依然深種在無數廣州人的心中。
可以說，來廣州，想吃鮑魚雞，一定要來鮑馬爺。
循例放上地址，雖然大家都知道了
鮑馬爺餐飲分店地址：
店名：表哥好味鵝（番禺長隆店）
地址：廣州市番禺區彭地大街新區3巷12號
電話：020-34698377、13928810223
營業時間：10:30-14:00；16:30-21:30
店名：表哥好味鵝（市橋店）
地址：廣州番禺區橋南街道德信路339號1街3房(近番禺中心醫院)
電話：020-34730777
營業時間：9:30-14:00；16:00-21:30
廣告： 鮑馬爺餐飲
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