第350期:魯菜家園


朋友,在美麗的溫泉花鄉商河縣你知道哪裡有正宗的魯菜嗎?你喜歡和親朋好友們一起共享美食嗎?如果你熱愛美好的生活,喜歡品嚐正宗的魯菜,那麼就讓我們一同走進山東濟南商河縣正宗魯菜酒店———魯澤園吧。

第350期:魯菜家園

在商河縣商中路與富民路交界處,路東有一個大院子,門口是一棵高大挺抜的梧桐樹,縱橫交錯的枝蔓,枝繁葉茂的生機,濃廕庇日的清涼,構成了一幅綠色莊園的生態圖。梧桐樹在春天花開的時候,美若仙子,花香四溢,瀰漫空中,令人陶醉。門頭上“魯澤園魯菜”五個紅色的繁體大字,在一樹怒放的粉白色梧桐花的映襯下,色彩繽紛,美不勝收,顯得格外引人注目。

進入大院門往裡走,可謂別有洞天,豁然開朗,彷彿是走進了一幢蘇州園林院落。大門口右邊牆上是一幅商河鼓子秧歌裝飾畫,再往裡走,南邊是個停車場,北邊是一個花園式的庭院,院子四周是寫有“仁、義、禮、智、信”五個大字的孔孟文化牆,讓人們強烈地感受到齊魯文明,麥丘文化,千年古城商河縣的無窮魅力。

第350期:魯菜家園

一幅“聞名心也醉,品味夢猶香”的對聯,分別鑲嵌在門口兩側,字跡工整,遒勁有力,耐人尋味。門洞子東牆上掛著六塊由濟南餐飲文化協會頒發授予的金光閃閃的魯菜牌匾,分別是九轉大腸,爆炒腰花,蔥燒海參,槽溜魚片,芙蓉全蟹,老濟南酥鍋。西牆上掛著幾幅老濟南名勝的老照片,給人以穿越歷史,滄海桑田,溫馨口福之感。

院子裡果樹茂盛,長亭甬路,清泉噴湧,鳥語花香,春意盎然。十一個房間從西至東到南一字排開,幾乎佔據院子三分之二的空間,房間名稱分別以濟南名勝命名,分別為燕喜堂、五龍潭 、千佛山 、大明湖 、寬厚裡、 趵突泉、 珍珠泉 、黑虎泉、靜心亭、曲水亭、芙蓉街。房間內裝修風格古樸典雅,溫馨舒適,清新宜人,頗具齊魯風韻,客人們置身其中,恍惚徜徉於泉城濟南風景如畫的湖光山色之中,別有一番情趣在心頭。無論是中午還是夜晚,這裡賓客盈門,美味佳餚,推杯換盞,酒香醉人。在車流不息,熱鬧非凡的商中路旁,魯澤園宛如一處鬧中取靜的世外桃源令多少美食家心嚮往之啊。

第350期:魯菜家園

據酒店女主人靳海芳女士介紹,魯澤園名字的含義是:根植齊魯大地,繼承魯菜精粹,創新新派魯菜,秉承儒學美食,潤澤天下賓客。

國以民為本,民以食為天。魯菜作為我國八大菜系之首,其色香味俱全,令人味蕾大開,食慾大增,深受廣大消費者的喜愛。自古以來,魯菜都是屬於宮廷菜、官府菜,所以它在食材的選擇和烹飪技法方面都是極為講究的,隨著社會飲食文化的日益發展,魯菜的定位也從原來的高端人群消費,逐步走向平民化和大眾化消費,成為名副其實的齊魯飲食文化的優秀代表之一。

第350期:魯菜家園

魯菜園的大廚趙師傅來自濟南市長清區,年齡適中,紅光滿面,乾淨利落,廚藝精湛。他說魯菜的最早起源是我們山東的博山,後來傳入京城。“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”是魯菜的烹調技法,魯菜的主要特點是色香味美,健康養生,老少皆宜。

第350期:魯菜家園

在他的引導下我們參觀了魯菜園酒店的廚房,只見廚房環境整潔,食材擺放有序,雞鴨魚肉已上鍋蒸煮,鮮嫩碧綠的菜品已順案切好,廚師們忙得井然有序,熱火朝天,香氣撲鼻的糖醋鯉魚,熱氣騰騰,外焦裡嫩,肉質鮮美,正在準備岀鍋上桌,令人舌尖生津,垂涎欲滴。

參觀完廚房我們在燕喜堂房間落坐以後,香噴噴的魯菜已經陸續上桌。就在這個時候,戴著一副眼鏡,儒雅白淨,文質彬彬的魯澤園酒店老闆翟連平先生到場敬酒,歡迎客人們在春暖花開的季節光臨魯澤園。隨後我們幾位親朋好友,舉杯開懷暢飲,大快朵頤美食,笑意盈盈,歡聚一堂,共品魯菜,唇齒留香,不醉不歸。這時商河縣城已是夜幕降臨,晚風徐徐,萬家燈火了。在醉意朦朧中我忽然意識到,魯澤園不就是喜歡魯菜的美食家們共同的美食家園嗎!



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