廣水黃金桃，俗稱黃桃，是加工罐頭專用桃，屬肉質型桃，通體金黃色。
廣水黃金桃，它無纖維，無紅肉，核小肉厚，硬度好、通體透明，果肉微酸爽口。深受加工企業和國外客商的青睞，屬當今黃桃中的極品。
黃桃的營養十分豐富，根據專家檢測，它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
擴展資料：
在果品資源中桃以其果型美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。中醫認為，桃味甘酸性平，入肝、大腸經，有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便乾結難解。
鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。
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