大李師傅897
其實這個問題作為從業六年的人，期間兩次轉行過的人來說已經見怪不怪了！哈哈，因為我自己問過自己太多次為什麼不願意繼續做下去了，
首先，工資低，太低了，上海一線城市，除去五險一金，房租水電，交通費，沒有多餘的，這是我剛從業的時候面臨的狀況，而且作為西餐廚師，我是從國外實習後回國面臨這樣的現狀，這對我的打擊是致命的，沒有錢，我所謂的理想，喜好，幾乎沒有任何意義，就算有一天做到總廚，薪資也就幾萬，因為我是中國人，在做西餐，僅此而已，不排除有個別人做的很成功，江振誠，但不要以為自己就是那個少數派，多數都是炮灰而已，
其次，職業規劃，我是女孩，不是說女孩不能做廚房，但是廚房避免不了會有體力活，這種先天不足的事，你無法避免，其次，管理，一個女孩，身高一米五，需要你管理廚房幾個或十幾個漢子，沒有點能力和水平，你操作起來真的很難，畢竟廚房裡從業人員的水平是參差不齊的，最後，女孩很少能做到行政總廚，同樣的原因，在社交各個方面，這裡都是男生主打的天下，全上海也就一個女主廚而已，你知道這和男主廚的比例嗎？也許是1：4000或許更多
最後，家庭避免不了的問題，結婚生子，不可避免
那麼，為什麼我依然還在做廚師，哈哈😄，因為，廚師為什麼做一段時間就轉行了！請問，這個問題難道不是適用於每個行業嗎？哈哈，36行，哪一行沒有人轉行，哪一行不需要面對體力勞動問題，哪一行不需要面對管理社交問題，哪一行不需要面對結婚生子問題，所有的問題都依然還是問題，不會因為轉行就可以解決的，所以換個角度，換個姿態，問題就不是問題，付幾張我們餐廳的菜品
烹然心動的Nicole
不只是有的廚師幹了一段之後會選擇改行，而是現在餐飲界的一個常見情況。廚師所代表的再也不是之前的高工資，壓力小的職業了。隨著社會日新月異的發展，廚師這個行業已經達到了飽和狀態。國家近些年來大力發展職業教育，再加上之前很多人都覺得廚師是個好工作，因此有大批的人湧入這個行業，導致它出現了這麼個情況。
隨著社會的發展，以及這個行業的一些改革廚師的工資與他所做的勞動並不形成一個正比，張類時間長是所有廚師表達他行業的一個代名詞。日復一日的在廚房裡工作，早出晚歸的，看不見外面的天空，每天只有油煙作伴，時間一長，人就會變得抑鬱。
如果說早出晚歸工資低只是一方面，更多的是這個職業無法得與家人多陪伴，往往在過年過節的或者是節假日的時候，都是他們最忙的時候。因此很多廚師沒有過多的時間去陪伴家人，導致家庭中的某些問題，這也是很多廚師選擇轉行的主要原因。
在以前廚師代表是一項技術，很多人沒有這項技術，因此都想往這方面去發展。但是現在這個行業已經是一個很普通的行業了，任何人只要你想去做都可以來做這個行業。
再加上廚師的工資，我們以前都說很高，其實並不高而高的是哪些人呢？就是那些廚師裡面的管理人員，主廚呀，廚師長之類的人員，他們因為要負責管理，操心比較多，所以說工資相對會較高一些，但是普通廚師的工資卻沒有那麼高。
而且不同於其他行業，廚師這行是看的是你技術很多的技術，不是說一朝一夕就能練成的，往往需要長年累積的經驗。而這些經驗就需要幾年，甚至十幾年幾十年的磨練，很多人就受不了。
廚師改行，這也是當今社會的一個常態，反映著我們的社會在發生日新月異的改變，我們的人的思想也在不斷的提高。
kiki的廚房
乾為山
現在為什麼很多幹一段時間廚師不幹了，是什麼原因呢？因為廚師每天和廚房的油煙，鍋碗瓢盆打著交道，剛開始都或許認為，廚師是個好的職業，天天能自己做出人間美食，但是真正做事廚師你就感覺不同了，因為自己做的菜口味不一樣，自己也要掌握的好，大眾口味，眾口難調，遇到找茬的，還有各種刁難！有的酒店飯店生意特別火爆，作為廚師必須做的快，時間上來得及，口味上自己掌握的要好！一天下來是相當辛苦！雖然工資不少但是確非常的辛苦，天天和油煙打著交道，自己的嗅覺都出現了問題，什麼樣的菜都是一樣的味道！時間久呼吸道都會出現問題！所以說幹廚師也不容易，有的堅持幹一段時間幹不下去，就會放棄另選其它職業！
東山火雷vlog
天道酬勤285621811
我出身在廚師家庭，父母都是從事這一行的。說實話廚師這一行可能說是比較穩定的行業，但是真的非常辛苦。從早上天沒亮就要開始備貨，準備好一天的菜單。休息的時間都是非常少的，而且一般入行比較久的廚師都容易患上一些職業病，比如肩周炎、骨質增生等，有的廚師也可能因為長久的站立，腿部會出現痙攣現象。
廚師的晉升空間比較小，基本上剛入行都從最基層做起，攢個兩三年的資質後才有能力掌勺。這段過程對於新手學烹飪的人來說是比較難熬的，很多人從學校出來後就進了廚房，但是看不到發展的前進，許多都選擇自己出來單幹，其實這種想法很多廚師同行都有，有些成功了，有些出來後就放棄了，轉行了。
反正不管怎麼樣，廚師都是非常了不起的，為廚師們打Call ！
美琪小廚
我就是一個16歲進入廚房，4年如一日過著一天天枯燥的生活。工資3500(洛陽)。實在是堅持不下去了，過了年不準備幹了。在機械化的生產下也學不到什麼東西。酒店為了降低成本百分之八十用成品，直用加熱即可。在加上沒有政治資源也很難上去。也沒什麼假期，地球不爆炸，廚師不放假。長時間以來不按時吃飯，也對身體有很大的危害!
刺客19971214
1.廚師是一個很幸苦的行業，沒法正常作俢時間陪家人孩子一起成長；
2.別人過節的時候廚師在加班，別人吃飯的時候廚師在做事，每天沒法按時吃飯對身體不好；
3.廚師打工的話，都是看老闆臉色，你技術再好，有時候生意不好，老闆也會拿你開刀。
4.廚師是一個餓不死，發不了財的行業，有些人幹了一段時間發現沒法達到自己預期的目標就只能改行。
89後小湯的幸福生活
計劃經濟時代，人民生活很低，餐飲行業也是不景氣的，廚師不會很吃香。改革開放以後，人民富裕了生活條件改善了，胃口也提高了，不滿足於家庭飯菜口味了，這樣廚師肯定會吃香。這樣學廚師的就多起來，但能真正達到一定水平的廚師還是很少，只學點皮毛的廚師找工作會是很難的。其他行業也是如此。這樣改行就不足為奇了。
Li梓豐
有些人對廚師這個職業充滿希望做了廚師，體驗了就對廚師行業失望了，還不如工地上的電工，焊工，廠區的工人工資高，人家逢年過節也可以回家 ，廚師就是在室內工作，有一張白白的臉，一身的油煙味，還有啥，
做廚師，要是沒有過高的天賦，或想自己開店的，可以堅持，要是做廚師只是為了工作 就不要做了，轉行比較合適。
僅個人理解，若有不脫之處還需諒解
