硃砂丄172cm
烤全羊
烤全羊是新疆的一大名饌，其風味可以同北京烤鴨媲美，維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”。
烤全羊的做法
烤全羊是選擇羯羊或週歲以內的肥羊羔為主要原料，羊宰殺後，去其蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、薑黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均 勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻動觀察，約1小時左右 即熟。現在一些大賓館裡，烤全羊已不用饢坑，而是採用大型電烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。
羊烤好後，放在餐車上，繫上紅色頭結，嘴裡含上芹菜或香菜，猶如一隻活羊臥著吃草。那被烤得黃裡透油的光澤，那撲鼻的香味誘惑，以及那動人的藝術造型，頓時會使人垂涎欲滴，食慾大增。可以自己動手用刀削下來吃，也可以請服務員切好後送上來吃。南疆的巴紮上哪裡有烤全羊出售，哪裡就是生意最興隆的地方。烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食中的一道傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜。維吾爾族最喜歡的烤全羊，是該民族千百年來遊牧生活中傳承的傳統佳餚，是用來招待貴賓的。
主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。自新疆解放後，烤全羊已為疆內各民族老百姓所食用，在賽馬節、巴扎(新疆民族特色的商農家散養小山羊品貿易交流會)上以及年節夜市裡，常常有巴郎(維吾爾族小夥子)叫賣烤全羊的。烤全羊既可整隻出售，又可切分零售，深受各族消費者青睞。目前，烤全羊已成為新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名餚。新疆地產阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支，在生物學分類上屬於肥臀羊，肉質肌美鮮嫩而無羶味。烤全羊如今也是 中原人非常喜食的肉製品了，因地域與飲食習慣上的差異，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆來的晚些，應該說以前是皇家達官貴人才能享受的佳品，而現今普及廣大百姓餐桌亮點特色美食罷了，所以說食風之迅猛是其他所不能及的，因此中原大地上每到華燈初上時，城區各個飲食區以烤羊為主，勤勞的中原人各顯神通，有的烤整隻的全羊、有的烤大塊的羊大塊、還有的烤制便於婦女兒童食用的小串串的；總之整個街區炊煙裊裊、沉浸在烤羊的香味之中，在燒烤攤過於集中，加之燒烤手法混雜和一些業主的從業素質低的問題，使城區的環境受到了極大的影響，並且食客的飲食健康得不到有力的保障。餐飲界感到這個問題的棘手，陸續成立了幾家大型的專業燒烤餐飲機構，以專業的技術，嚴謹的科學衛生管理，強大有力的質量保障體系，努力為業界的健康、綠色、環保的可持續發展探索的道路，新疆蒙古烤制所選用的哈薩克羊或綿羊等品種的羔羊坯因地域口味差異，相比較而言從當地飲食口味的適從性和原料採集當地化來說，中原烤全羊以中原大地特產槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊都比較適合中原飲食，槐山羊產於沈丘縣槐店方圓，以槐店為集散地而得名，後遍佈整個豫東平原，其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善採食，耐粗飼，喜幹厭潮，擅登高，愛角鬥，易於放養和餵養。槐山羊多瘦特色烤全羊
肉少脂肪，不肥不膩，羶味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉製成的槐店東關燻羊肉，是遠近聞名的美食珍品。烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩而無羶味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用溼布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。
新疆小虎哥
沔陽三蒸，屬於我們湖北的過年過節的一道有特色的菜品。用五花肉再搭配兩種素菜使用米粉，拌上各種調料拌勻，上鍋蒸三十分鐘。出鍋後香味撲鼻，再澆上用黑木耳與澱粉、水調好的料汁，吃上一口蒸好的肥而不膩五花肉，這個味道讓人久久不能忘懷。
Yangwenfen
浙江省麗水市松陽縣———燈展盤！
用戶6155226741907
說起美食，我從小就愛吃魚，如今最愛的就是烤魚了，外焦裡嫩的口感，麻辣鮮香的爽口，帶有孜然飄香味的最好吃了。
還有小龍蝦那是現在這個季節的絕配，蒜蓉味的最香，記得要加剁碎的泡椒進去，這樣鮮辣的感覺都有了。可惜因為疫情沒法吃到，很遺憾。
沉傷的哖笩
那可太多了，先說幾個吧，我是八零後，棉花糖，江米條，果丹皮，魚皮豆，無花果，酸角，很多
愛柒純手工阿膠糕
由於今年的疫情影響復工時間延遲，關在家裡沒事做就開始學著做美食了，豬肝可能是大家比較喜歡吃的，其富含豐富的鐵元素，也是補血的首選實物。
大家吃豬肝可能最多的就是爆炒豬肝，爽滑細嫩，或者廣東這邊喜歡做生滾粥，豬肝也是經常吃飯的，最近約會了豬肝的另一種吃法，吃了一次後說實話一次還沒吃夠，那就是“涼拌豬肝”，具體制作過程及方法如下：
1、買一斤豬肝（25元左右），清洗乾淨冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒（去腥作用）、八角、香葉、桂皮（增香作用），中火煮二十分鐘，然後撈出自然放涼。
2、切片後裝盤。
3、調料：這是最關鍵的一步，首先，蔥姜沫及辣椒粉熗油放涼，然後倒入生抽、耗油、熟芝麻、芝麻香油、白糖、花椒粉、小米辣、蔥花、鹽、味精等。最後攪拌均勻，倒入切好的豬肝片中攪拌均勻。
4、最後可以放一點我剛才點綴。
個人覺得比爆炒豬肝好吃，做法簡單，味道好，一人一次吃一斤都不過癮，又很下飯，豬肝越嚼越香，沒有一點腥味。
喜歡的也可以按以上方法制作哦！
農村馨爸
第一個、黑白配
童年到現在回憶
第二個、巨浪大切的薯片
這個真的好吃的，超喜歡這個的薯片！
第三個、衛龍辣條
這個在家裡父母都不同意吃，一個是味道大，另一個他們覺得是垃圾食品。
紗糖
大刀肉
花刀妹
廣東式燉湯，可以關注我教你怎樣做。
是趙崇發啊
日式的小圓鹹餅乾
