舒怡
我覺得吃麵包就是在享受甜香鬆軟時刻 而製作麵包的過程就像是製作一件藝術品。下面我來分享一下我做過的兩種 當然也是我比較喜歡的。
牛角包
200克高筋麵粉 一個雞蛋 3克油 15克白糖 攪拌均勻 用90克溫牛奶和麵 放入15克化好的黃油 揉成光滑的麵糰（揉久一點 我用了二十分鐘[捂臉]） 蓋上保鮮膜醒發至兩倍大 發好的麵糰繼續揉排氣 擀成長方形大面片 切成三角形 每個三角形從寬的一面捲起 二次醒發變大 抹上蛋黃液 撒上芝麻 烤箱200℃ 烤20分鐘
豆沙麵包
180克牛奶中加入3克酵母 12克白糖 2克鹽 攪拌均勻 倒入300克高筋麵粉 拌成絮狀 加入24克食用油揉成光滑麵糰醒發兩倍大 發好的麵糰排氣 分成等分的劑子 取一個摁扁包上豆沙餡整理成圓形 刷上蛋黃液 撒上芝麻 烤箱150℃考25分鐘
bingyansky303
強烈推薦魔都非常好吃的一家麵包店🍞 ！沒有之一！
FASCINO BAKERY(豐盛裡店) ，南京西路地鐵站🚉出來後很方便就能找到 😄 之前也是無意間門口路過，就被無法抵擋的🍞香味吸引，有段時間還有經典款試吃 ~~~
🍁 楓糖核桃吐司🍞 雖然外面裹了一層脆脆甜甜的楓糖，味道卻甜而不膩，非常好吃😋 這是購買率很高的一款喲
🍁海鹽生乳卷，整體非常紮實，奶油香滑不膩！是我喜歡的口味，簡直是早餐🥣必備嘛。
還有焦糖海鹽泡芙也太好吃了吧！雖然有一點點鹹鹹的卻不會讓你覺得很膩。 還有個芝士切片也非常好吃，芝士味很重，而且剛出爐的時候軟軟的，搭配牛奶🥛完美 。
這家店每次去人都很多，需要排隊買單，不過基本上都是帶走的，所以還好，堂吃的非常少。 推薦喜歡吃麵包的小夥伴們一定來嘗一嘗這家店，絕對比你去吃什麼網紅店的麵包好吃😋很多倍，除了價格上比普通連鎖的麵包店貴一點外，味道上有坑的就來找我！！！
魔都吃貨不踩雷
吃貨網購達人來啦🙈
其實我更喜歡麵包店的麵包，特別是【雷神】也就是巧克力麵包，我上次去伊凡工坊買了兩個雷神麵包，它是真的好吃😍，（我買了最後兩個，後面想買的人都沒了）
下面推薦可以在網上購買的!
給你推薦好吃的麵包和一些適合減肥人士吃的麵包🍞
超好吃會回購的麵包
1.三隻松鼠的手撕麵包（餓了的時候，無聊的時候吃，特別香，雙十二我就囤了兩箱在家）
2.卡爾頓焗式蛋糕（很像外面肉鬆小貝的口感👍入口即化）
3.豪士小小麵包（裡面有夾心，一口一個，過癮!）
4.豪士乳酸菌麵包（他們家的麵包都還可以，每次趁活動我都會買幾箱，好吃不貴）
5.紫米麵包!（這個我強推!我超愛吃，良平鋪子是有三層的，像三明治一樣，不過別的牌子也蠻好吃，我更愛良品鋪子😍）
6.貝奧芋泥奶茶珍珠夾心軟歐包（歐包非常軟，而且不膩，早餐吃一個剛剛好👍）
7.半熟芝士（饞嘴的時候來一個，滿足）
接下來是減肥人士的專場啦
1.田園主義全麥麵包（我回購過很多次）
2.奧古莉全麥麵包（這一款熱量會高一些，不過在減肥期間如果嘴饞可以吃這個）
全麥麵包我一般就吃這兩種
提醒一下，買全麥麵包時一定要買配料表中第一名是全麥粉的全麥麵包，這樣的才是真的全麥麵包，而且全麥麵包一般是灰褐色，不會是白色（灰褐色那種太純正的全麥麵包我吃不下😁）
大生活小技巧
.牛奶麵包卷
材料：
A.高筋麵粉250克，奶粉10克，白砂糖20克，鹽2克，牛奶140克；
B.發酵粉3克，無鹽黃油25克。
做法：
1.將全部A料放入碗中和成麵糰，無需光滑，成團即可，然後蓋上蓋子放冰箱冷藏過夜。轉天從冰箱中取出麵糰，輕輕拉開，發現已經很有彈性且能拉出筋膜了。
2.麵糰因冷藏而有點硬，所以要提前從冰箱中取出，回回溫，等它柔軟一些時再將麵糰稍揉下就更光滑有彈性了。
3發酵粉加一點點溫水化開，倒入碗中，再加入黃油。
4.然後混合均勻成光滑麵糰， 這裡可是要揉麵的，怕粘手就放麵包機裡揉，很快就能揉成撐出薄膜的完全階段。
5.然後蓋上一塊稍厚的溼布，放溫暖處，讓麵糰第一次發酵至原來的兩倍大。
6.發酵完成的麵糰取出，擀開卷起排去大氣泡，然後分成等量的幾個小面劑子，分別滾圓。
7.取一個，擀開成長形薄片。
8.將面片從兩頭向中間捲起，對稱著捲到中間位置即成麵包卷。
9.全部卷好後，收口向下的放入烤盤，用利刀在麵包坯上劃割自己喜歡的開口。
10.然後室溫做第二次發酵，讓麵包坯脹大發胖後，再在表面刷一層全蛋液。
11.放入預熱好的烤箱中，170度，15分鐘烤焙，至顏色金黃即可取出。
鄉村風情123
個人推薦“俄羅斯大列巴”！
相信現在好吃的麵包有很多，但隨著人們對於飲食的要求越來越高，在吃東西時都特別講究食物的營養價值。列巴不僅飽腹感特別的強，而且營養價值也不錯。
什麼是“列巴”？
列巴是俄文譯音“麵包”的意思，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。
俄羅斯純正的列巴，一種是味酸，而且很硬，大數人都不能接受，但俄羅斯列巴也有不少品種，而且吃法和做法都很靈活。列巴的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些，拎在手裡沉甸甸的。風味獨特、新鮮出爐的大列巴外層焦黃誘人，裡面鬆軟可口、芳香四溢、唇齒留香。
列巴的口感很有嚼勁，用料精心挑選，所以保質期能有20天(常溫下)，並且不會象我們平時吃的麵包一樣，擠壓後就縮成很小的一小團！入口很酥脆，越嚼越香，吃完以後回味無窮！
列巴的花式吃法
很多人買了大列巴之後不知道如何吃？今天就來告訴您如何花樣吃“俄羅斯大列巴”請備好紙巾，往下看！
俄羅斯列巴如何做成三明治？
均勻的將大列巴斜面切開，每片厚度不易過厚，不要超過1公分。
家中若有培根可以選擇培根，如果沒有也可選用薄薄的五花肉，一樣很贊。將切好的肉片平鋪於大列巴的切片上。
再將煎好的雞蛋放置於培根之上，若雞蛋過大，可以一切為二。
另外將清洗過的大葉的蔬菜按大列巴的大小切開。
菜葉也鋪上後，最後將第二片大列巴蓋在上面。
大列巴三明治就大功告成了！
俄羅斯列巴塗抹什麼最好吃?
第一種：
將大列巴進行切片，並準備好黃油和叉勺。用叉勺將黃油均勻的塗抹在大列巴切片上。
-
再將另一片大列巴進行黃油塗抹，並兩片相互蓋住，入口後，麥香，乾果香，奶香奇襲，無法抗拒。
第二種：將大列巴進行切片，並準備果醬和叉勺。用叉勺將果醬均勻的塗抹在大列巴切片上。
再將另一片大列巴進行果醬塗抹，並兩片相互蓋住，入口後，麥香，乾果香，奶香奇襲，無法抗拒。
俄羅斯列巴怎樣撐起你的一天餐食？
早餐： 俄羅斯列巴+牛奶、豆漿等，享受一頓營養美味的早餐，整個上午都有好精神。
中餐：午餐前的一片俄羅斯列巴，再搭配新鮮蔬菜，不再讓飢餓換來暴飲暴食，好身材自然來。
下午茶：下午時光，一杯下午茶配上俄羅斯列巴，補充能量，在下班前的工作中再發一次力~
哈哈~一個麵包竟有這麼多玩法，真是會吃會玩呢~
俄羅斯糖果大王
我自己在家做過兩次歐包，一個是草莓軟歐包，上週末迷上了麻薯又做了一個芋泥麻薯歐包，我覺得都挺好吃的！答主看著喜歡的話，也可以按我的方子試試哦~
食材清單
新良軟歐麵包粉
200g
細砂糖
15g
淡奶油
80g
牛奶
82g
蔓越莓粉
12g
紅曲粉
2g
酵母
2.5g
鹽
2g
蔓越莓幹
烹飪步驟 共20步
1
準備好所有材料和法焙客發酵籃
2
蔓越莓幹用少許水泡軟
3
把所有乾材料都投入麵包機桶內(東菱T15W)
4
再加入淡奶油和牛奶
5
啟動揉麵功能把麵糰揉光滑即可，此步驟25分鐘
6
揉至能拉出厚模加入油繼續揉麵，揉至擴展
7
麵糰揉圓放在麵包機桶內發酵(東菱T15W)啟動發酵功能選擇35分鐘發酵至1.5倍大
8
發酵好的麵糰，用手粘點麵粉戳一個洞不回縮就是發酵好了
9
發酵好的麵糰取出按壓排氣，也可用擀麵杖排氣
10
擀成橢圓形翻面碼上蔓越莓
11
從上往下卷
12
收口處捏緊，整成橄欖形
13
麵糰光滑的一面
14
發酵籃倒少許麵粉晃動，把麵粉晃均為，再把多餘的倒出來
15
把揉好的麵糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裡
16
放一杯溫水和麵團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可
17
發酵好的麵糰倒扣在備好不粘油紙上，篩上少許麵粉如圖這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘
18
用法焙客的麵包割刀割出自己喜歡的花紋
19
送入預熱好的烤箱上火170度下火150度30分鐘
20
成品出爐後移至烤網上晾涼即可
教你學烘焙
我最喜歡吃的是歐式麵包，因為它的發酵方法區別於普通的麵包。基本上都屬於酵種發酵，冷藏隔夜發酵，所以它的口感特別香甜，突出麥芽的香氣，
喜歡美食的老萬
我覺得好利來的麵包還可以 屬於物美價廉的。或者羅森的麵包也行適合上班族。麵包種類太多 而且專賣店繁多 價格也高低不一 又要好吃 又得經濟實惠 兩者兼得的很難
吃播老張
自己做的麵包最好吃了！
