菸草（學名： Nicotiana tabacum L.）屬管狀花科目，茄科一年生或有限多年生草本植物，基部稍木質化。花序頂生，圓錐狀，多花；蒴果卵狀或矩圓狀，長約等於宿存萼。夏秋季開花結果。主要分佈於南美洲、南亞、中國。
一年生或有限多年生草本，全體被腺毛；根粗壯。莖高0.7-2米，基部稍木質化。葉矩圓狀披針形、披針形、矩圓形或卵形，頂端漸尖，基部漸狹至莖成耳狀而半抱莖，長10-30（-70）釐米，寬8-15（-30）釐米，柄不明顯或成翅狀柄。花序頂生，圓錐狀，多花；花梗長5-20毫米。花萼筒狀或筒狀鐘形，長20-25毫米，裂片三角狀披針形，長短不等；花冠漏斗狀，淡紅色，筒部色更淡，稍弓曲，長3.5-5釐米，簷部寬1-1.5釐米，裂片急尖；雄蕊中1枚顯著較其餘4枚短，不伸出花冠喉部，花絲基部有毛。蒴果卵狀或矩圓狀，長約等於宿存萼。種子圓形或寬矩圓形，徑約0.5毫米，褐色。夏秋季開花結果。
菸草喜溫暖、向陽的環境及肥沃疏鬆的土壤，耐旱，不耐寒。喜溫暖、向陽環境，不耐寒，較耐熱。
菸草品質不同，"良由地氣使然也"。古人認為："沙田種煙菸葉瘦，山田種煙菸葉枯。根長全賴地肥力，氣厚半借土膏腴"，凡是種植在肥厚、疏鬆、排水性好的土地，長勢就好，而種植在山地、田間的菸葉，長勢差，且不同的地方種出的菸葉的味道也不一樣。只有新開墾的荒地，才可連種一次，但必須將頭年打下的頂穗"纖毫不遺於地"，否則也必得瘟病。所以種煙必須年年換地，一般間隔3 年，複種1 次。
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