绿茶
茶香袅袅走天涯
一两黄金一两茶
茶中典故
据《明世宗实录》记载，
明朝嘉靖十八年（1539）农历四月，湖广贵都御史陆杰，
自保靖宣慰使司（今迁陵镇）取道往镇溪（今吉首市）巡视兵防。途径保靖辖区的鲁旗（今保靖县葫芦镇）
深山沟壑密林中，一行百余人，多染瘴气，
艰难行至冷寨河苗寨
（今吕洞山镇黄金村）已不能行走。
当地苗族老阿婆摘采自家门前的百年老茶树叶
沏汤赠与这些文武官员服用，
饮后半个时辰，瘴气立愈。
陆杰欣喜万分，当即赐与老阿婆黄金一锭，
还特将此茶进贡朝廷。
此后，
该茶就有“一两黄金一两茶”之美誉，
这个古老的苗寨也改名为“黄金寨”。
生长环境
保靖县属于亚热带湿润季风气候。
海拔350米处年平均气温16.1℃，
年降水量1400毫米，日照时数1120小时，
无霜气288天。由于山体破碎，森林覆盖率高，
区域内云蒸霞蔚，散射光丰富，
且常年空气和土壤湿度较大。
适宜的地理气候，广阔的山地资源，丰沛的降水，
是优质茶叶的生产提供了理想的自然基础。
品质特征
保靖黄金茶自身的品质特征也是担得起与黄金同价的盛誉
保靖黄金茶具有“四高四绝”的特质”
四高
即茶叶内含氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高
氨基酸含量达到7.47％是同期一般绿茶品种的2倍
水浸出物近50％，叶绿素比对照品种高50％以上
四绝
即茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、
回味甘醇特别是高氨基酸含量，
使保靖黄金茶具有保健养颜，
促进新陈代谢的功效。
茶叶小知识
为什么明前茶如此受到青睐？
明前茶是指清明节前采制的茶叶，因茶树经过了一冬春的
休养，受虫害侵扰少，茶叶的内含物质往往是最丰富的。
明前茶芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
由于，清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，
能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶贵如金，之说。
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