周達琳
先找一個玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗乾淨，最好用熱開水燙幾遍。注意一定要洗乾淨，不然有細菌殘留容易導致變質；瓶子最好是透明的，這樣可以看清發酵過程。具體步驟如下：
1、在玻璃瓶里加入2/3的溫開水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液體有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是裡面的成分可以招來空氣中的黴菌促成發酵。 液體制成後，在玻璃瓶的瓶口，將2-4層乾燥的乾淨紗布，輕輕包在瓶口，用橡皮筋扎住。然後，將瓶子放在常溫、陰涼的地方，溫度以15~30℃為宜，千萬不要曬太陽。
2、大約過15天左右（視天氣而定，菌皮越厚越好），瓶裡液體表面會產生一層薄膜狀的菌皮，有可能是白色、灰色或是一絲絲白毛狀的，液體聞起來有點酸酸甜甜的。注意，菌皮如果是紅紅綠綠的、或是液體聞起來有股黴味，就說明受汙染了，應棄之不用。
3、把原始菌種用乾淨筷子夾出，放進另一個乾淨的玻璃瓶裡，倒入煮好且放涼的紅茶水，加入白糖，再用紗布罩起來，經過一段時間（時間沒有規定，一般是菌種長得越大，液體的營養越好），裡面的紅茶水就變成酸酸甜甜的保健飲料了。
美少男明澤
紅茶菌是由紅茶（或者綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等等）、白糖（或冰糖、蜂蜜）加水釀製而成。紅茶菌的菌膜由於酷似海蜇的皮，所以又被稱為“海寶”。紅茶菌是一種有著歷史悠久的民間傳統酸性飲料，它的產生可以追溯到我國古代的秦朝，具有多種功效。下面我們來看看紅茶菌的製作方法。
紅茶菌怎麼養 紅茶菌的製作方法
1.首先應該對選擇好培養紅茶菌的容器進行消毒處理，可以放在開水中煮沸10分鐘，也可直接用消毒水進行消毒。
2.原料的選擇最好挑選一些沒有經過處理的天然茶葉，糖最好選擇白砂糖，葡萄糖，葡萄糖的長勢更好，培養的更快，但是白糖做的口感會更好。
3製作母液：.在開水中加入紅茶、白糖（冰糖）少許，調成稀的紅茶糖水，在略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻到35度時，再加一塊手指頭大的紅茶菌種，用潔淨的紗布封住杯口，放置3-4天。
4.飲液的培養：在消過毒的大口瓶裡，加進煮開的紅茶糖水，冷卻後，把母液加入，過一個星期之後發酵成酸甜茶葉即可飲用。茶液飲完，留下的菌母可以繼續培養飲液。
5.菌種的培養：菌種的培養是在培養母液的基礎上進行，母液生成的菌種有多成，一般下層的最佳，良好的菌種會浮在液麵，呈乳白色膠狀太，若是有紅色雜誌，則不能用。
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1 母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麵長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
2 飲液的培養：在消毒過的大口瓶裡，加進煮開的紅茶糖水，冷卻後，把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。
3菌種的培養：菌種的培養是在培養母液基礎上進行。母液中生成的菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。
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紅茶菌是一種用糖，茶，水加菌種發酵出來的養生飲料，不僅味道好，還有很好的養生保健的功效——發酵本身能產生對人體有用的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，尤其對萎縮性胃炎，胃潰瘍疑難病有很好的預防作用。那麼，紅茶菌的製作方法是怎樣的呢？
容器選擇：
最好使用玻璃容器（能觀察發酵變化）。不能用鐵製、鋁製、銅製等金屬容器培養紅茶菌。剛開始培養紅茶菌時，容器一定要用蒸煮或開水燙的辦法消毒，以減少雜菌感染的機會。
培養液配製：
培養紅茶菌的原料是茶水加糖。茶葉用紅茶、綠茶、花茶均可。茶葉品質對紅茶菌影響不大，故應選擇價廉者。但黴變的茶葉不能用來培養紅茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培養紅茶菌生長最快。不要用飴糖、紅糖培養紅茶菌，因其雜質多，培養出的紅茶菌味道不好，而且容易發黴。水要求潔淨即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配製過程是先用開水沏茶，趁熱把糖溶化於其中，等茶水涼後再濾去茶葉，茶水溫度降至30℃
阿撐美食
紅茶菌種製作方法：首先準備好工具和原料，培養紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷製品，紗布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克 ，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。
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接種培養：首次培養紅休菌菌種需購買，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。
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菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻，菌膜用量不少於容器截面積的一半。
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然後用乾淨紗布或手帕蓋住容器口，紮緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鑽入產卵孵蛆，還可以保證通氣，有利於菌膜形成。
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接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養，不要動它。
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家庭培養紅茶菌，隨季節的變化，必須採取相應的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟
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先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的《紅茶菌種》，用潔淨紗布封住杯口
紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，是一代一代傳下去的。可以購買到，商家買的紅茶菌種也是一代一代傳過來的。
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。其培養方法如下： （1）母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麵長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。 （2）飲液的培養：在消毒過的大口瓶裡，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。 （3）菌種的培養：菌種的培養是在培養母液基礎上進行。母液中生成的菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麵，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜。如果菌團上呈紅綠色即表示已受汙染，培養液不能飲用。
甜柚烘焙
回答：首先要買一點菌種。然後找大點的玻璃瓶上下一樣粗的用洗潔精裡外一定洗乾淨千萬不能有油！！。根據菌種大小適當沏茶，什麼茶葉都行，用開水將茶葉沏開再放入冰糖，棉白糖都行多少根據個人口味。一定要放涼後再倒入放菌種的玻璃瓶裡蓋蓋。放在不礙事地方几天后就可以喝了，喝完後在按上邊的方法去製作就行了。滿意請點贊
