就在50年前的今天，澳大利亞牛肉業開始了一項出口項目，該項目將永遠改變該行業的面貌。
——喬恩·康登（Jon Condon），2020年3月29日
1970年3月29日，日本首次向日本客戶交付了冰鮮牛肉，這是牛肉行業從傳統的“以商品為主導”轉向“以質量為主導”邁出的最大一步的方法。
在此日期之前，澳大利亞所有商業牛肉和羊肉出口均為冷凍形式，對產品質量毫無影響。
但是兩項關鍵技術發展為變革鋪平了道路。
首先是Cryovac真空包裝技術的發展。第二個是集裝箱海運的啟動，允許將冷藏紙箱以有序的方式裝載和運輸，而不是簡單地放在吊索中，然後散裝堆放在船上的冷藏室中。
同樣值得慶祝的事實是，澳大利亞在進入冷藏出口方面至少比美國領先十年。
去年，約有309,000噸澳大利亞牛肉以冰鮮形式出口，佔2019年全部出口的25％。按價值計算，以美元/千克計算，冰鮮出口價值接近冰鮮三倍。日本現在每年大約需要15萬噸冷藏牛肉。
澳大利亞前肉類工業委員會國家加工總監史蒂夫·馬丁（Steve Martyn）在其出色的加工行業歷史書《盤中世界：澳大利亞肉類加工的歷史》中詳細介紹了冷藏貿易的啟動。
1969年，通過澳大利亞肉類局（AMB，AMLC的前身和今天的MLA）製造了第一批小規模的冷凍冷藏牛肉，從而使《盤上世界》重新開始。
第二年，1970年3月29日，托馬斯·博思威克（Thomas Borthwick）使用公司在維多利亞州布魯克林工廠的產品製造了第一個完整的集裝箱，這是商業運輸的一部分。
這也是從澳大利亞運往日本的所有商品的首批集裝箱運輸之一。
Cryovac真空包裝機用於生產澳大利亞的一些第一批冷藏冷櫃，並出口到日本
該集裝箱載有590箱紙板，於3月29日在Hakozaki Maru離開墨爾本，運往神戶的進口商C.Itoh＆Co。在4月26日到達大阪港口後，該集裝箱被轉移到神戶，並於4月29日拆箱，共31天。WR Grace的Brian Linacre回憶了當時的現有袋子密封技術，使用線夾，這意味著袋子的所有開口都必須朝上，這樣它們才不會漏。通過採用如今的真空袋熱封解決方案，最終解決了該問題。
抵達後，於1970年5月1日舉行了特別的展示和抽樣，日本貿易代表參加了此次展覽。Brian Linacre前往神戶監督卸貨。彩鈴世界回憶說，各方都報告了該產品的良好銷售和優質的食用質量。
維多利亞州前肉類行業的退休高管約翰·厄克特（John Urquhart）對第一次運往日本的冰鮮牛肉有生動的回憶，並提供了運送到其中的新型木製紙箱的照片。
他仍然使用早期貿易中剩下的木製紙箱將其工具存放在家裡。
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