體驗三亞海鮮味覺之巔 漁覓川味爽爆舌尖

作為一個川人,來三亞的十年間,已逐漸適應了當地飲食口味的清淡。然而,關於家鄉菜的記憶時不時縈繞於心,總是人之常情。偶然間發現三亞有這樣一家餐廳,不是川菜館,卻每天坐滿四川人。只要一進店,就能聽到親切的四川話或重慶話,令心情不由自主興奮起來

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環境是很清爽的海洋主題,主營海鮮加工,進店立即有店員熱情詢問,要點菜或者加工,喜歡什麼口味。食材可以自帶,也可以讓店方幫忙挑選。三亞最大的海鮮市場僅需步行一分鐘

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川式辣炒是店家主打,經過短暫的等待後,我們的香辣紅燒魚首位登場!鮮豔欲滴的顏色,直鑽鼻孔的香氣,已經令人食慾大開! 金鯧魚非常鮮活,肉質細嫩,醬汁香辣入味,多種味感在口腔裡混搭後,傳達給大腦的信息就是“巴適”!

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招牌香辣蟹,很喜歡那橙紅色的辣椒油,辣香之後是綿長的麻,很是醇厚。店家告訴我們,這是自家秘製的辣椒油和海鮮醬,煉製所用原料多達二十多種! 難怪香味層次如此豐富,把對美食的用心做到極致,再挑剔的味蕾也能得以徹底滿足

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辣炒龍蝦,這視覺衝擊力,瞬間讓唾液加速分泌! 多彩的配菜,香辣的醬汁包裹著龍蝦Q彈的肉片,香氣直鑽鼻孔。夾起一塊蝦肉,連汁帶肉嬌豔欲滴,滿足感快要飛起!

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值得一提的是,食材十分鮮活,撲面而來的海鮮氣息,顛覆了海鮮必須吃原味的觀念。辣度恰到好處,辣而不燥,不會掩蓋食材的鮮味和質感

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基圍蝦在海蝦之中很有代表性,白灼吃法雖然原滋原味,卻又有些寡淡。而這一盤深得我心,醬汁綿醇又入味,不需要蘸料,而且蝦肉鮮甜的口感完好保留,一口一隻,享受吮指的快感!

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店家招牌的避風塘炒蟹,據說是必嘗款。選當季的麵包蟹,肉多到爆又肥美,膏多。整盤色澤金黃澄亮,蔥蒜等配料覆蓋蟹面,焦香、蟹肉香、蒜香、椒香混於一體,香味四溢

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蟹鉗等堅硬的部位略微被拍碎,吃起來不費勁,非常貼心。蟹肉汁水完全被鎖在切口內,咬下去還會有爆汁感,趁熱吃最是美味。個人最喜歡的吃法是把蟹肉剝下來,再多蘸一些碎末入口,整個口腔享受暢快淋漓!

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一紮鮮榨芒果汁解渴解膩,心情漸入佳境,根本捨不得放下筷子。這裡滿足了我們對海鮮的一切幻想,而且性價比超高,人均60元左右吃到撐

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地址:新民街152號漁覓海鮮 (第一市場旁邊)

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