我知道我寫的這篇文章，會觸碰到一些人的利益，我可能會遭受到網絡暴力。儘管我還沒做好被打成篩子的準備，但如果不寫，我的良心就無法安寧。
文章作者/曾飲冰
作者簡介：曾飲冰 湖南邵東 餐飲與熱點時評 。
自新冠肺炎病毒肆虐以來，各類和防疫、抗疫有關的新聞一直居高各大網站熱搜平臺。
筆者認為，如果是那些正能量的戰“疫”故事及一些實事求是的新聞報道上了熱點，那是好事，也很正常。
因為民眾需要正能量，更需要一些對自己的工作、生活能真正起到幫助作用，擴增視界的真實報道。
然而，就在這幾天，疫情漸緩，眾多企業紛紛復產復工之際，一篇篇關於很多企業裁員降薪的文章屢屢刷屏。
筆者仔細查看了下，蠻多行業都有這類新聞，但尤以餐飲行業為甚。
細看了網上流傳甚廣的幾張圖，有些顯示某餐企主動申請降薪的員工，居然高達近80%，隨大眾自願減薪的佔近20%，反對降薪的僅佔不到4%。
還有一些餐企的降薪申請紙上，有蠻多員工像按血手印似的，紛紛留下了自願申請減薪的請求。
筆者認為，那麼多主動申請降薪的員工們，如果數據確切，又確實是發自內心的自願申請減薪，而不是被道德綁架、被“主動”申請的，那當然屬於正常。
但受各方面原因所限，筆者無法知悉那些餐企員工們，是否真的是自願。
所以，筆者權當相信吧…...
而因筆者這些年來，從事一些和餐飲有關的碼字工作，故進的餐飲群和認識的餐飲人也頗多，所以我詳詢了一些省內外主要是邵陽、邵東業界的一些湘菜名師、餐飲名流、資深人士、一線主灶等，在瞭解過他們的內心後，我更願意相信他們的真實想法。
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請看看他們的心聲，我更相信他們說的
先上幾張我在一些餐飲群瀏覽到的一些對話，因為用空洞的文字，不足以表達那些基層員工們的真實想法，只有圖片和他們的聊天對話，才是真正的實據。
（上下滑動查看圖片）
筆者也在眾多“員工自主請求降薪”的文章下，看到了幾近一邊倒的評論。
（上下滑動查看圖片）
看看，幾乎沒有多少人是真正出於內心自願、或多或少的被各種道德綁架才“自願降薪”的。
當然，如果有些老闆、老總、高管們非要說自已的員工確實都是自願降薪的，我也信，但我更願意相信比例遠遠沒那麼大，而且這個“都是”和“自願”真不敢苟同。
很多一線員工更是明確的說，如果所在的店子確實困難，那店內裁員可以，我們也能理解，但請別輕易借疫災之名來降薪。
況且有些店，本來在疫災來臨之前，就已頻臨關閉或自身運作欠佳，卻想借疫災之名減薪，將所有風險全甩給自已的員工背，實為同行所不齒。
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寫在最後的話
求求某些餐企大佬們，別再把“員工自願降薪”當為一種美德宣揚了，請別“綁架”他們，這種對弱勢群體的“道德綁架”真的不好！
有些餐企員工過年想回家，你把他強留在店工作，現疫情來了，他班又上不了，交通受阻，而一些餐企老總自已卻駕車回家了，把他們就這麼涼在宿舍。
為了你的店，過年回不了家，他們忍了！
疫情沒過，他們涼在宿舍上不了班，也回不了家，被“卡”在異鄉，他們還是忍了！因為他們相信你，才會留在你的店！
所以請別的餐飲老闆們，別盲從的被部分餐企帶偏，真的降他們的薪呀！
因為這世上，還有一種餐飲老闆，他們會趁機惡意降薪！
請別涼了員工們的心！
PS：甚好，我還看到很多讓人欣慰的信息——
○知名餐企容廚一品香的員工說，得過很多大獎的邵東籍湘菜名師容國輝說過，“疫情時期，無論多麼困難，哪怕賣房賣車也決不降員工們一分錢工資。”
○邵東流光嶺彩彩農家樂的李廚說，今年他在店裡的工資比去年不但不減，反而還加了，老闆娘尹彩娥說，“因疫災跟風減薪，對不起店裡的員工。”
○據我的一位好友說，有人建議湘中好食在本味館行政總廚出身的楊順超老總對員工減薪，他直接大罵，“老闆廚師是一家人，減薪這種話虧你說得出口！”
○還有狗司令煲仔飯的譚慶珍、邵東金谷子大酒店、福滿多、619飯店等等......等等……很多的餐企老闆都說，不會因為疫災降減員工們的薪水…...
另，寫本文時，筆者拜問了眾多深耕於餐飲界一線的資深餐飲人士、大咖、湘菜名師、餐飲名流、一線主廚（名廚申偉、蔣海雲、陳逆、蘇衛紅、許祖榮、劉學勇、鄧奇耕、胡鐵章、張海新、甯財明、劉如剛、吳彬彬、劉有良、劉鵬程、李文廣、黃建立、彭阿慶、曾俊、葉旭明、李建武、唐亮雄、劉成軍、王煜、趙星鵬、寧仲民等一百餘人）。
他們大多均表示，對時下部分餐企老闆道德綁架式的鼓勵員工“自主請求降薪”表示反感，對疫災發生後不降薪的餐企讚許有加，認為這才符合正常的餐飲生態系統。
您對降薪有何看法？
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