清明節，除了祭祖、踏青，在我國還有一項重要的民俗活動就是吃清明特色小吃——青團。
青團是一種傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉，再包裹進豆沙、蓮蓉等餡料，吃起來甜糯可口，還帶有清淡的艾草香氣。
青團的營養價值
以傳統的艾草青團為例，其主要原料是艾草和糯米粉。其中艾草含有B族維生素、磷等多種礦物質元素。中醫認為，糯米性溫味甘，具有溫暖脾胃、補益中氣的功效。艾草性涼，具有清熱解毒、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。
這幾類人不宜吃青團
1.老人和小孩
老人和小孩消化能力弱，吃過多糯米制品容易引起消化不良，而且青團個大粘稠，如果食用不當容易黏附在氣管上導致窒息。所以，不建議老人和小孩吃青團。
2.糖尿病患者
青團在製作過程中為了調口味會加入很多糖，現在市面上很多網紅青團如黑芝麻口味、蛋黃口味、肉鬆口味、小龍蝦口味等，都會加入很多糖，很容易造成血糖波動。因此，糖尿病患者應儘量少吃或不吃青團。
3.胰腺炎和腸胃炎患者
胰腺炎和腸胃炎患者本身消化能力就不好，如果吃多了難以消化的青團（糯米），一旦超過腸胃的承受能力，就很容易導致復發或者病情惡化。
4.膽囊炎、膽結石患者
我們在食用了難以消化的青團後，就會迫使膽囊“加班”分泌膽汁來消化，這對膽囊炎、膽結石患者來說是一項極大的負擔，很可能會誘發膽囊疾病。
5.有腸梗阻病史者
有腸梗阻病史的人腸道功能和結構都和常人不同，消化能力也較弱，吃過多難以消化的青團（糯米），很容易造成腹脹、腹痛、消化不良等症狀，甚至導致病情反覆。所以建議有腸梗阻病史的人最好不要吃青團，即使要吃也應少吃，最好不要超過50克。
青團怎樣吃才健康？
1.加熱吃
青團的主要成分是糯米粉，放涼後很容易硬化，就更加難以消化了，尤其是本身消化就不好的人，只會引發消化不良、腸梗阻等問題，因此吃青團一定要加熱。
2.注意食用量
青團難以消化，因此一定不能多吃，尤其是腸胃不太好的人，更不能多吃。
3.配點水果和蔬菜
在食用青團時，最好配點青菜和水果，增加膳食纖維，有助於加速腸道蠕動提高消化能力。
4.別和肥肉一起吃
難以消化的糯米，如果再加上油脂含量極高的肥肉，可以說是腸胃健康的大殺器了。
5.飯後適當運動
青團不但難以消化，熱量也很高，飯後不妨散散步、消消食，既能避免青團堆積在消化道內，還能消耗多餘的熱量。
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