我不只一次遇到過喜感十足的體重超標的一家三口和如同一個模子刻出來的母子或母女。因為一家人的飲食結構高度重合，所以這種情況常常發生。
你能為家人端上來什麼樣的健康又富含能量的早餐？你又能為家人做出怎樣的健康又美味的晚餐？ 參照我的健康餐盤飲食法，為家人奉上一份營養健康的晚餐不過是彈指一揮間的事。
第一、餐盤的一半是各種蔬菜， 包括一半綠葉菜和一半澱粉類蔬菜（比如土豆、玉米、豆子、蓮藕之類）。
第二、餐盤的另外一半分成兩個四分之一：一個四分之一是米飯、饅頭、麵包之類的碳水化合物；另一個四分之一是肉類、魚類、豆腐之類的高蛋白食物。
第三、把含糖飲料排除在你家餐桌之外，讓綠茶、牛奶、檸檬水和不加糖的咖啡成為主角。
如果你的餐盤看起來五彩繽紛，那就對咯。食物的多樣化一直是營養師倡導的健康飲食的基本原則。
遵循餐盤飲食法，蔬菜肉湯也可以輕而易舉的操作：幾塊小排骨或一塊牛肉、一個大土豆、一根胡蘿蔔，一塊南瓜、兩個西紅柿、四片白菜、一個洋蔥，根據不同食材需要的時間分批加入，燉上兩個小時，一鍋健康美味的蔬菜濃湯就成了。這樣的排骨實在是寡淡無味？調製一小碗蘸料就解決了。
我知道美食總是很難讓人抗拒，糖醋排骨總是比湯排骨更能引起人的食慾，但是也會不知不覺中攝入過多的肉類。所以偶爾的吃上一頓濃油重醬的肉類食品不是不行，適度才是關鍵。
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