受疫情影響，日本的餐飲店將消失一半？
3月31日下午4時，10位料理人在東京都永田町集合，向政務調查會長岸田文雄提交請願書，指出這樣下去將會有很多餐飲店倒閉。
參與這場活動的米田肇是日本大阪米其林三星餐廳"Hajime"的主廚。他從3月30日起就開始組織參與這項活動，他們僅用了4天時間就收集了近8萬人的簽名。他們希望國家能夠為拯救餐飲行業，在房租、員工薪水方面提供幫助。
封鎖城市之前，餐飲店已經是瀕死狀態
米田表示，影響最深的就是各地的名店。那些用料非常講究的餐廳人均15000日元，深受遊客喜歡。而現在都需要借錢來維持餐廳正常運轉。
他的"Hajime"也不能倖免。該店4月份的取消數已達200人，按照人均8萬日元算的話，差不多收入將減少2000萬日元。4月份是日本的櫻花季，從2019年底起預約就已經開始了，而現在只能收到取消的電話。
市中心富人區的餐廳，目前客流量還沒有降低太多。但隨著人們的恐慌，感染者的增加，在封城之前，估計會有一半的店鋪歇業或倒閉。
政府和自治體已經開始對中小企業提供補助金，但是申請人數龐大，手續繁瑣，預計資金到位可能要到3個月以後了。而餐飲店的經費中，人員費用佔3-5成，房租佔1-2成，剩下的是食材費。這樣下去，一半的餐飲店很可能在3個月之後倒閉。
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拯救餐飲業需要1萬億日元？
日本的餐飲業本就薄利多銷，多年來因為工作時間長、薪水不高、後繼者無人等保持著較高的離職率，現在無疑是雪上加霜。
日本外食產業市場規模大約是25萬億日元，政府和自治體要援助他們房租和工資的支出，預算大約超1萬億日元。與時間賽跑的補助還需要花時間探討，這期間不知道又會有多少餐廳倒閉。
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