傳統營銷勢頭漸弱，新媒體強勢出頭。如何更好的運用新媒體手段來進行推廣，是很多火鍋店老闆想要解決的問題。
前兩年已經有一批火鍋企業嘗試利用新媒體，並且受益匪淺。很多時候，火鍋店老闆用新媒體做宣傳時，如果只是單純的文字+畫面的推廣方式，恐怕難以打動並吸引用戶。
隨著餐廳不斷的更新迭代，互聯網發展的速度更迅猛，新媒體早已被重新定義。做火鍋店或其他餐飲品牌，如果想做好，一定要有新媒體宣傳意識。
市場變化帶動營銷手段變化：變，是當下火鍋行業或者說是整個餐飲行業的一個關鍵字。市場的不斷變化造就了營銷手段不斷變化。
1 消費人群變了
時代的更迭，追求個性的80、90、00後，逐漸成為消費的主流。所以，如果火鍋店不能迎合主流消費者的消費習慣和消費屬性，將會被市場冷落！與此同時，中國中產階級迅速崛起，據統計有2億偽中產階級崛起。什麼是偽中產？偽中產就是這個中產實際消費水平並不高，但要求在性價比足夠好的前提下消費一些有特色高逼格的產品。
2 溝通方式變了
傳統媒體的單向傳播逐漸變為數字互動式傳播，每一個消費者都是傳播者。
而且，不僅僅是傳播的方式變了，傳播的內容也產生了變化。消費者接受到傳播內容後，會加入個人的意見和看法再次傳播，並誕生出意見領袖，進而影響其他消費者。
3 消費習慣變了
消費人群變了，相應的消費習慣也會不一樣。這主要體現在他們選擇品牌的渠道和維度。現在網絡出現很多新詞，很多餐飲人也許並不會去關注。但是有的餐飲人因為抓住年輕消費者的流行趨勢，成功和消費者建立有效的溝通，為餐廳帶來持續的流量。
4 營銷方式變了
對於消費者來講，品牌的標籤不僅僅是指產品，內容、社群、價值、大數據都要凸現。這意味著，餐企需要在營銷方式和營銷載體上進行改變，站在消費者的角度進行思考。
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