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不同種類的茶葉,命名的方式五花八門
如:根據形狀不同而命名,如形似瓜子片的安徽六安“瓜片”,形似雀舌的杭州“雀舌”,形似眉毛的浙江、安徽、江西的“眉茶”、“秀眉”、“珍眉”,形似一株株小筍的浙江長興“紫筍”,形狀圓直如針的湖南嶽陽“君山銀針”,湖南安化的“松針”,形曲如螺的江蘇蘇州的“碧螺春”,狀如蟠龍的浙江臨海的“蟠毫”等等。
如:結合產地的山川名勝而命名,如浙江杭州的“西湖龍井”、普陀山的“普陀佛茶”,安徽省歙縣的“黃山毛峰”,雲南的“蒼山雪綠”,四川的“鶴林仙茗”等等。
如:根據外形色澤或湯色命名,如綠茶、紅茶,白茶、黑茶、黃茶等。也有的將外形色澤與形狀結合而命名,如“銀毫”、“銀峰”、“銀針”、“銀筍”、“玉針”、“雪芽”等等。
有的根據茶葉的香氣、滋味特點而命名,如具有蘭花香的安徽舒城的“蘭花茶”,滋味微苦的湖南江華“苦茶”。
有的根據採摘時期和季節命名,如清明節前採製的稱“明前茶”,雨水前採製的稱“雨前茶”,4~5月份採製的稱作“春茶”,6~7月份採製的稱為“夏茶”,8~10月份採製的稱為“秋茶”。當年採製的稱為“新茶”,不是當年採製的稱為“陳茶”。
有的依照茶樹品種的名稱而定名,如烏龍茶中的“水仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”等,這些既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。
有的依產地不同而命名,如廣東的“英德紅茶”,雲南的“滇紅”,安徽的“祁門紅茶”,浙江淳安的“鳩坑茶”,餘杭的“徑山茶”,廣西桂平的“西山茶”等等。
有的果味茶、保健茶按茶葉添加的果汁、重要以及功效等命名,如荔枝紅茶,檸檬紅茶,獼猴桃茶,菊花茶,杜仲茶,人參茶,明目茶,益壽茶等等。
還有的根據加工工藝不同、包裝形式不同、銷路不同等等二聚體區分的細化品類,在此就不一一列舉了,希望大家能夠喜歡!
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