我家孩子早餐最愛吃我給他烤的麵包了，在他眼裡這種麵包比包子饅頭都好吃。我做出來這種麵包好吃又有嚼勁，而且烤的時候不用加黃油，烤好之後比手撕麵包都好吃，我一般都是在禮拜天的時候多做一些，做好之後放到冰箱中，做一次孩子可以吃7天，非常方便！
這就是我做出來的麵包了，樣子看上去也是非常好看，想不想知道它做法呢？下面我就給你介紹一下它的做法吧！
好吃有嚼勁的烤麵包：好吃有嚼勁，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：高筋麵粉700克，低筋麵粉200克
配料：酵母粉10克，溫水470克，鹽3克，植物油適量
製作步驟
1：把溫水倒在盆子中，加上酵母粉給攪拌好，攪拌好之後放入鹽，高筋麵粉和低筋麵粉，和成光滑的麵糰。如果你家裡有面包機的話，那就更簡單了，把所有材料放到麵包機裡面就可以了，非常方便。
2：麵糰和好之後把它們放到盆子中蓋上保鮮膜，然後放到溫暖處發酵至兩2倍大小。
3：麵糰發好之後把麵糰放到案板上，如果麵糰有些粘手的話，可在手上擦上一些植物油，這樣就不會粘手了，把麵糰揉一下，揉好之後，把它們分成大小差不多的面塊兒，分好之後再放在手裡揉一下，揉得比較光滑一點。
4：揉好之後，用擀麵杖把它們擀成長條形，再把它們捲起來，捲成長條形。卷的時候2邊向內捲起，弄好之後把麵包放到法棍麵包模具裡面。喜歡吃麵包的話，常備一些這種法棍麵包模具，非常好用。放好之後，再把它們放到溫暖處發酵一下，大概發酵至2倍大小，再拿出刀片，在麵包上面劃上一下，弄好之後就可以放到烤箱中去烤了。
5：在烤這個麵包之前，先把烤箱預熱10分鐘，把溫度開到190度，預熱好之後就可以把麵包放進去烤了，上下火一起烤，先烤個10分鐘，10分鐘烤完之後把烤箱打開，然後用噴壺在上面噴上一點植物油，再繼續用大火烘烤10分鐘，這美味的麵包就烤好了。
這樣烤出來的麵包，外皮脆脆的，裡面非常鬆軟，孩子非常愛吃。
看看這就是我用這種方法烤出來麵包了，雖然沒有加黃油，但是吃起來非常香，非常好吃，而且這種麵包吃起來非常有嚼勁，比包子饅頭還要好吃，吃的時候再配上牛奶，和一些新鮮的水果，這就是一頓營養的早餐了。
我一次做的比較多，用了900克麵粉，這樣孩子可以吃一個禮拜了，如果你一次做不了這麼多的話，可每次做250克的麵粉，吃個2天左右。
做不用黃油的烤麵包的注意事項
1：要想做出好吃有嚼勁的烤麵包，一定要進行2次發酵，第1次好好面之後發酵至2倍大小，第2次放入模具中之後再發酵至兩2倍大小。
2：為了讓這種烤麵包外皮有點脆脆的，一定要在烤的過程中往麵包上噴上一點植物油，噴的時候一定要快速噴，噴好之後馬上關上烤箱。
好了，今天這個不用黃油的烤麵包的做法就分享到這了，喜歡的話就在家裡試一下這種麵包的做法吧，我們下次再見，拜拜！
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