在超市碰到這種菜，最好多買一些，特別下飯，有愛吃的嗎？美食是大家最喜愛的，不但能填飽肚子，還是一種對生活的享受，現在生活條件好了，各式各樣的美食都吃過，更開始懷戀起了以前吃的美食。小時候家裡的紅薯孔飯、土豆孔飯、鹹菜炒肉等，現在很少能吃到了，特別是這道菜，蘿蔔乾炒肉，蘿蔔乾是把蘿蔔風乾後做成的，味道好，炒肉也非常好吃。雖然蘿蔔是大家平時常吃的蔬菜之一，但蘿蔔乾的味道跟新鮮蘿蔔的味道完全不同，更具有獨特的風味。
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新鮮蘿蔔是大家常吃的，不但價格便宜，做法也多，可以涼拌，可以燉湯，味道也非常好，風乾後的蘿蔔乾就更加的好吃，在農村，經常會種上許多的蘿蔔，沒吃完的蘿蔔就會壞掉，所以很多人都會用來做成蘿蔔乾。
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做法也很簡單，把蘿蔔切成條或者片，然後用鹽醃製好後，放在太陽下面曬乾，蘿蔔乾就做好了，一般做好的蘿蔔乾都是家裡自己吃，或者送給親戚朋友吃，很少有人拿出去賣的。
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由於蘿蔔乾需要很多蘿蔔來做，所以價格也比新鮮的蘿蔔要貴一些，聰明人看到這樣的美食從不還價，有多少買多少，買回家後燒肉非常好吃，還非常的下飯，做法也簡單。
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首先準備好瘦肉和非腸，然後切成條後，然後把蘿蔔乾用水泡發後切成多，鍋燒熱後，放入切好的肉煎出油後，再放入蘿蔔乾炒均勻後，加入豆瓣醬、醬油、少量的鹽就可以出鍋了，非常的香，還下飯，你吃過蘿蔔乾炒肉嗎？
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