哈嘍大家好，高先生的廚房在這裡又和大家見面了！最近江蘇這邊天氣怪得很，按常理說以往每年的這個時候天氣都應該非常熱了才對，但是今年卻遲遲熱不起來，搞的高先生都找不到一個好藉口去買西瓜吃了！但是雖然吃不成水果，但是可以看看嘛，然後高先生就在網上搜羅了一下西瓜的吃法，而不看不知道，一看嚇一跳，西瓜的做法非常多。
除了我們平常放西瓜買來過後直接吃以外，還可以拿西瓜榨汁兒，過後做成菜，或者用西瓜皮做菜。喜歡榨汁兒，相信大家都知道非常好喝，但是用西瓜汁來做菜的話，那就不知道了，感覺聽起來就像黑暗料理一樣，但西瓜皮做菜的話，相信大家都聽說過的，吃起來非常的清爽。
那麼炎炎夏日，高先生今天就跟大家分享一種西瓜皮的另類吃法，那就是把西瓜皮做成鹹菜，想一想炎熱的夏天一晚涼之後悲傷，西瓜皮做成的鹹菜是不是一下就胃口大開呢？
西瓜皮鹹菜
主料：西瓜皮
調料：鹽，白糖，辣椒麵，
首先我們向西瓜皮先準備好，然後用刀將西瓜皮表面的拿一層綠衣給它削去，再用刀削西瓜皮，切成均勻的小條狀，放在一旁加入適量的鹽分，然後用手將它們攪拌均勻放在一旁醃製4~5個小時左右。
等4~5個小時過後，用手將已經醃好了的西瓜皮擠去水分，擠成西瓜幹，再放到一個比較大的容器裡面，放在一旁，讓他晾乾水，記住高先生這裡所說的晾乾塑料不是讓他曬成西瓜幹很硬的那種，要稍微留一點點水分，這樣吃著才會更好吃。
西瓜幹晾去水中過後，調入辣椒麵和少許的白糖，用手將它們攪拌均勻過後，放入容器當中放入冰箱，想吃的時候就可以拿出一點來吃。
小貼士
1、但很多人不喜歡吃辣味的，也可以吃五香味的，放點十三香啊，五香粉這些進去也是可以的，但是的話，西瓜的清爽味的話可能就會大大撿了折扣。
2、西瓜皮最好是選厚一點的，如果說太薄的話，把內衣去掉就只剩薄薄的一層了，等曬乾過後就沒多少了。
好了，高先生今天跟大家分享的這一個西瓜皮的吃法，大家覺得新不新穎，神奇不神奇，是不是以前都沒有吃過？不過高興生氣了，跟大家分享過後，大家可以，沒事兒的話在家裡坐著看也可以的，如果是高先生做的話，肯定還會加上一點點味精，這樣的話可能吃著會更好吃。
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