山西晚報訊（記者 張楊 通訊員 李嘉宇）布穀飛飛勸早耕，春鋤撲撲趁初晴。整理紅薯、平整土地、播撒化肥……連日來，昔陽縣東冶頭鎮東固壁村的田間地頭，呈現著一派火熱的景象。
東固壁村位於昔陽縣東冶頭鎮西部約2.5公里處，全村425戶1040人，其中建檔立卡貧困戶53戶87人。當地地勢平坦，土層深厚、土質疏鬆、養分充足、透氣性強，非常適宜種植紅薯，村裡的紅薯也以“澱粉足、蛋白高、糖分多、粉糯無筋有嚼勁”遠近聞名，供不應求。近年來，東固壁村立足產業優勢，深挖農產品附加值，延伸紅薯產業鏈條，走出了一條集紅薯種植、粉條生產、銷售於一體的特色產業脫貧致富路。
“一直都是自己育苗，既節省成本，大家也只認我們東固壁的紅薯！”“紅薯不愁銷路，我家裡把品相好、個頭大的紅薯賣出去後，剩下的全都賣給了合作社，一年的紅薯全都變成了錢。”“農閒時候去合作社打工，半年能掙14000元！”說起紅薯的種植、銷售和再加工，村民們頭頭是道，臉上全是笑容。
2017年8月，在昔陽縣殘聯工作隊的幫扶下，村裡在銷售紅薯之餘，建起了志揚農產品加工專業合作社，採用“合作社+農戶”的產業模式，負責回收紅薯、加工粉條、銷售粉條。昔陽縣殘聯駐東固壁村第一書記姚忠明介紹，合作社由21個貧困戶入股，其中有16戶為殘疾人貧困戶。
去年，合作社又投入40萬元改建了300平方米的標準化廠房車間。扶貧工作隊向農機中心爭取下20萬元的農機配套資金，購置了140馬力的拖拉機，使合作社運行更好、實力更強。
有了紅薯粉條合作社，村民種植的紅薯有銷路了，村民的收入也增加了。眼下，隨著紅薯的華麗轉身，紅薯加工產業已成為東固壁村的加工主導產業。下一步，合作社還將推出紅薯粉面、紅薯面、紅薯粉渣面、紅薯粉皮、紅薯乾等產品；加大與雲端、根在昔陽、農村淘寶等電子商務平臺的合作，讓紅薯加工產業成為東固壁村產業脫貧致富的一個品牌，創造出更好的經濟效益和社會效益，帶動更多的群眾脫貧致富。
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