一蔬一果，回归生活本身
寄情湖山之间，以“蔬食”之名一悦归心
如此，柴米油盐酱醋茶也成为脱俗之事
于北纬24度的深蓝湖畔太阳山遇见【归心】
北纬24°29′，东经102°53′的抚仙湖畔，因其低纬度、高海拔的地理优势，常年温度均在17.3—24.5摄氏度，全年日照天数可长至311天。虽为南方人，来到此地，如候鸟冬日南徙避寒一般，也倍感温暖惬意。抚仙湖东海岸的太阳山国际度假小镇，循着盘旋的公路驱车而上，我们今日的目的地——归心度假酒店便隐于其中。
映入眼帘的红瓦白墙使建筑呈现出低调静谧之意，跟随酒店管家步入其间，才发现别有洞天。莫兰迪红阶梯与院落内栽植的银杏黄相得益彰，定格的画面配色如油画般美得让人沉醉。归心从选址太阳山，到设计及施工，筹备历时一年多，于2020新年伊始，正式接受客房和位餐预约。
【居】摒弃浮华，尽显极简致美
归心的设计灵感来自于比利时设计师Axel Vervoordt的作品风格，结合了中国禅宗美学、日本wabi-sabi侘寂风格，以及西方的极简风格，将建筑低调朴实的结构，融入自然和古朴元素，形成“赤贫风”的设计风格。初看可能会有些许笨拙与粗糙，但定眼一看，便能在其沉静温润的线条里，体验到内敛又不张扬的亲切感。
整体空间色调的运用崇尚自然静谧，沉稳的大地系色调，以浅色或极少亮色作为空间点缀，用色、用材表面上看起来很简单，其实却非常讲究用料和工艺。酒店内的水磨石地面用了至少4~5道工艺进行反复的调色、打磨、抛光，每一遍都是精益求精的追求自然而然的质感。
在家装材质及软装配饰选择上多以天然少加工的原始材质为主，秉着“多雾面少亮面”的原则，选择亚麻、编织、草、木、石等材料，恰到好处地在这个低欲望的空间里，营造出了“空”的禅意。「归心Inward life」-“回归生活本身”，是归心的品牌口号，也是归心的品牌核心价值观。从空间的设计，到每一件器物，再到每一味食材，归心都希望到访者，能在缓慢流淌的时光里，感受生活的本真。
归心采用纯植物提取的洗护用品，降低石化制品的使用，减少塑料等化学材质的购买和消耗。同时，在空间布置上归心使用大量的环保材料，用温暖的木制品代替冰冷的金属制品，用质朴的粗陶代替彩釉的精致陶瓷，用柔软的纯棉麻布料代替化纤合成布......一点一滴的用心，希望让每一位走进归心的客人，可以真诚地感受到不过度消耗、永续生活的态度。
【食】蔬食人生，方为归心所在
归心作为全国首家以全植物饮食为主的高端度假酒店，与曾参与筹备国内一线明星素食婚宴的素食界IP大厨合作，共同交流研发出专属于归心的三餐菜单。归心主厨凭借领域十余年从业经验，将中西南北相融合的新派素食理念运用于菜单之上，只为给下榻归心的客人提供美味且健康的蔬食体验。
一果一蔬经归心主厨之手万千调和，便能幻化为舌尖上的春华秋实。为了满足各地而来的食客，归心选用的植物食材来源于世界各地，并以云南得天独厚的自然优势，深入挖掘各类稀有食材，选择天然形成的蔬菜水果，远离过度加工。
同时，归心的蔬食严格遵循了膳食平衡，通过植物性的食物、不深度加工的烹饪方式，给每一个住进归心的客人，带来身体的减负和轻松的饮食体验。在蔬食烹饪上，以日式顶级料理“怀石料理”中的——蔬食精进料理，选取当季最好的食材，每一道餐食都可谓是精雕细琢而成。也正因食材选择的讲究，归心餐食需提前预定，菜式便由主厨根据客人年龄、性别及地域等进行设计搭配。
以香菇、猴头菇打成泥的酥香素鸡排佐以特制酱料，外酥里嫩，竟有了肉的质地与滋味。番茄鹰嘴豆，咖喱时蔬，纯素芝士做成的披萨、砂锅小火慢炖的老豆腐，每一例珍馐，入口皆是味蕾的极致享受。”一花一叶皆有情，一茶一饭过一生”，归心所传递的品牌理念，也在这一日三餐，人间烟火气之中表现地淋漓尽致。
正如周作人先生在《知堂谈吃》中所言“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思”，归心便是透过每一个物件，一食一味为我们传递这一种生活必要的无用游戏与享乐。有质感的纯朴，有节制的丰盈，归心的全植物餐食将口腹之欲升华为了一种文化精髓，这亦是食之归心。
吾心归处是清欢，不论出发缘由何起，似乎已不再那么重要，而所达之处，方为归心所在。有太多人总在感叹生活在别处，却始终徘徊于起点，唯有勇敢迈向心之所往，或许才能寻找到生活本真，心之归处。
主编｜江小胖
撰稿｜饼菇凉
摄影｜Teresa、归心提供
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