一個品牌兩家店,口味卻截然不同

最近還比較種草日料的,南京的大相撲日料,現在在南京的金輪有一家店,還有一家在金奧購物中心,都是負一樓,但裝修佈置和菜品的口味都不太相同。金輪店的話可能因為在市中心,年輕人多一些,生意稍微好一些,店鋪更大,散座位置也更多,牆上貼了很多日本動漫的海報和照片,尤其是赤木晴子櫻木花道的比較顯眼。包間的話就是隔開的一個私密的座位,沒有安排榻榻米,更親民一些。

菜品的話壽喜鍋略差,烤物更勝一籌,壽喜鍋有點鹹了。


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服務方面金輪店的會更好一些,服務員是年輕的妹子,穿著和服,很有東京feel,講話也很溫柔,上菜速度快,主動服務也做的到位,體驗感還不錯。


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金奧購物中心,因為地處奧體,這邊的受眾用餐人群又不一樣了。他們更多的是周邊的上班族,這裡的生意稍微差了一些,但環境依舊很高大上。這邊的大相撲面積明顯小了一些,散座大概只有2個4人位,1個2人位,但是有兩個私密的榻榻米包間,是要拖鞋進去坐下用餐的那種。設計了一個長長的吧檯,這個在金輪店也有,牆上同樣有動漫的海報,以相撲的形象為主,一面的牆上都是日本的電影海報,看起來蠻經典的。吧檯上面的電視裡也一直在播放著日本的電視劇,很應景也很熱鬧。


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去的時候只有一個工作人員,應答不是特別快,有點推一下動一下的感覺,菜品方面他家的壽喜鍋做的好很多,壽司味道略微有點怪,烤秋刀魚還可以。


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我個人還是比較推崇壽喜鍋的,尤其是天氣乍暖還寒的時候,一鍋熱氣騰騰的壽喜鍋簡直就是救星。熱熱的湯,甜甜鹹鹹,牛肉的香在口中環繞,久久不會散去。 他家的鍋不知道為什麼總是往外溢水,結果我們一邊吃一邊加湯,可能也是因為湯太好喝了,大概添了五六次。


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櫻木花道壽司也是他們家的招牌,看外觀的確是很驚豔的。上面滿滿的魚籽也絕對對得起它的價錢。 撒上檸檬汁,一口吞下去,米飯的香和各種醬的混合五味俱全。但是不知道是不是美乃滋用的多了點,剛入口就有點酸,再有就是我個人不是很喜歡魚籽,這道菜有點雞肋了。倒是可以填飽肚子。


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小菜就沒什麼可說的,還不錯啦,比較開胃。 但是金輪店就比較講究,用了三格子連在一起的盤子上來,他家就一疊一疊端上來的,總感覺少了點儀式感。


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最後說說秋刀魚,其實看外表還是有點減分的,有點太糊了,也有點焦。但是入口還不錯,沒有腥味兒,魚肉也比較嫩,不一會兒一條魚就都吃光了。

看來店家還是要注意一下服務,兩家店的體驗感完全不同差別也是有些大了。


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