多給家人做此菜，先蒸後炒，綿軟可口，蒜香味濃郁，超下飯
今天我給大家帶來一道好吃又可口的蒜香土豆塊，吃起來不僅口感綿軟，而且還有燒烤的味道，是一道不錯的下酒下飯菜，我家土豆這樣做，先蒸後炒，簡單下飯，上桌家人搶著吃！
其實土豆的做法有很多，大家都喜歡炒著吃，尤其是放上一點香醋，土豆絲吃起來酸溜溜的，全家都挺喜歡吃的，今天我和大家分享一道蒜香土豆塊，吃起來不僅綿軟可口，而且土豆的外皮很焦香，裹上一層孜然粉、辣椒麵，比燒烤還解饞！喜歡吃土豆的朋友們，可以試試這個做法，因為這道蒜香土豆塊，簡直是太好吃了，挺適合大眾口味的，多給家人做此菜，先蒸後炒，綿軟可口，蒜香味濃郁，超下飯！以下就是蒜香土豆塊的教程。
【蒜香土豆塊】
【原材料】：土豆、孜然粉、辣椒麵、白芝麻、食鹽、食用油。
【做法】
第一步：準備2斤土豆，先把表面的泥土洗乾淨，再把土豆削皮，直接放在蒸籠，涼水上鍋蒸，水開再蒸20分鐘，把大蒜去皮切成末，在小碗中加上孜然粉、花椒粉、辣椒麵、白芝麻、食鹽攪拌均勻。
第二步：土豆蒸熟後，用筷子輕輕扎一下，只要是能扎透，就可以出鍋了，把土豆稍微晾一會，然後切成小塊。
第三步：在鍋里加上一點食用油，把土豆塊放進去，全程開小火煎一下，煎的土豆微黃，加上切好的蒜末炒出香味，再加上調好的調味品翻拌均勻，最後撒上適量的蔥花和白芝麻就可以出鍋了。
【嘮叨幾句】
1、把土豆削皮後，不要切成塊，直接放在蒸籠裡面，涼水上鍋蒸熟就可以。
2、土豆蒸熟後，可以先出鍋晾一會，然後再切成滾刀塊。
3、下油鍋時，先把土豆塊放進去煎一下，翻動的時候，要輕輕地翻動，因為土豆比較綿軟，煎的表面焦黃，再把蒜末放進去翻炒出香味，最後放上調料攪拌均勻，這樣就可以出鍋了，如果不喜歡吃辣的話，可以不放辣椒麵，根據個人的口味決定。
這就是蒜香土豆塊的做法，你們覺得此做法怎麼樣，我個人覺得土豆這樣做，是一道不錯的下酒菜，也可以讓孩子們當成小零食，因為裡面零添加，給家人吃起來營養又健康！
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