過完今天距離除夕就只有11天了，距離農曆2020年春節還有12天。最近在外工作的朋友都開始陸續回家了，但是回家之前大家最忘不了的就是採購一些年貨回去。
特別是在大城市的朋友，都喜歡帶點海鮮回去。這個時候一定要擦亮眼，可別被坑了。看著好看的東西，不一定真的好。
過年的時候大家都喜歡買一些海鮮回家，特別是大蝦，大人孩子都愛吃。但是買蝦也要注意很多貓膩，一定要注意喲！
第一類容易有貓膩的蝦：阿根廷紅蝦
這種蝦個頭非常大，而且顏色紅潤鮮亮，給人一種非常高檔的感覺，但事實可能與你所想相差甚遠。一般這種蝦在普通市場很難買到新鮮的，因為這類蝦都是遠洋漁船在南美洲附近捕撈的，所以能看到的基本上都是冰凍的。很多人覺得，既然是遠洋捕撈，那一定很好吧！這需要分情況，能夠真正找到新鮮貨源來買，單從品質上來說肯定是不錯的。但是要如果找不到新鮮的貨源，在菜市場直接買的話，水分就很大了。因為很可能你買到的就是已經冰凍很久的陳年舊貨了，因為被冰凍著，看不出來什麼問題。
最近市場上較為火爆的阿根廷紅蝦特點和鑑別方法，請參考！
第一：阿根廷紅蝦的特點
- 通體顏色紅亮，個頭很大，特別是蝦頭，非常大，屬於野生遠洋海捕蝦。
- 新鮮的蝦肉質肥嫩，味道鮮美。但是根據調查網友的反饋，普通貨源冷凍阿根廷蝦味道非常淡，吃起來有種吃木須的感覺。絕大多數網友認為這種蝦不好吃，沒有普通的對蝦和基圍蝦等好吃。
- 沒有未冰凍的新鮮貨，不管從什麼渠道買都是冰凍的，因為是遠洋捕撈，最快幾十天才能運回來，所以根本不可能有未冰凍的新鮮貨，這個要注意。
第二：高品質阿根廷紅蝦的鑑別
- 買蝦渠道要正規，因為遠洋捕撈相當於進口，走正規的海鮮市場和超市都有合格的檢疫標準，而且對於新鮮度和質量都有較為嚴格的標準，比較放心。
- 買蝦的時候注意看蝦頭和背部連接處，如果（蝦頭）發黑就千萬別買了。
- 普通菜市場賣得很便宜，而且賣蝦的老闆極力推薦，大聲吆喝著是南美洲海捕大蝦。海捕大蝦沒錯，但是外來的不一定都是好的。貪便宜容易吃虧，畢竟很多網友已經實踐過了。所以想吃高質量的阿根廷紅蝦，最好去大型超市和正規的海鮮市場買，看清楚日期。多花點錢沒關係，和家人吃著放心才是最關鍵的。
第二類：普通對蝦、斑節蝦、河蝦等小型蝦類的鑑別方法，請參考！
- 一看：普通小個頭蝦，看顏色，蝦頭內部如果特別黑，就說明不新鮮。新鮮的蝦顏色鮮亮有光澤，蝦身上的紋路很清晰，而且蝦頭與蝦身緊密結合沒有破損。
- 二摸：新鮮的蝦有身體能夠保持一定的彎曲度，而且有彈性，蝦身表面也不會發粘。不新鮮的軟綿綿的，而且蝦殼與蝦肉直接鬆垮分離，感覺蝦肉用手一捏就碎了。
- 三聞：新鮮蝦聞起來沒有很濃的腥臭味，不新鮮的反而比較腥，嚴重的更是會出現臭味。
- 買小蝦不要冰凍的，要冰鮮的。一般蝦賣蝦的將蝦放在冰上賣說明是冰鮮的，品質比較好。如果是裹著冰賣，或者是蝦身上掛滿了碎冰，這些蝦的時間應該就比較長了。
最後想說，年貨雖重要，置辦也要謹慎。價格便宜的東西不一定都是不好的，但是一定有不好的。希望廣大網友在買東西的時候細心一些，好好準備過年。閣主在這裡提前祝大家新年快樂，闔家團圓，事事順心。
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