花甲是深受大家喜愛的一種海鮮，尤其是年輕人，都是非常愛吃的，不管是自己做還是下館子，花甲都是必備的一道菜。
雖然它吃起來沒有太多的肉，但是它的口感和味道還是極其鮮美的，無論下酒下飯，都是不錯的選擇。但是再鮮的花甲沒有吐淨沙，也不好吃，如何讓花甲吐沙乾淨徹底呢
傳統方法
把新鮮花甲倒入盆中，加入適量清水沒過花甲，水中加一勺鹽和一勺香油，輕輕攪拌並靜置2小時即可。這是最傳統的浸泡花甲的方法，簡單有效，可以使花甲吐沙非常徹底，時間充裕的情況下可以用此方法。
溫水煮花甲
起鍋燒一鍋溫水，水溫控制在50度，關火後把花甲放入鍋中，蓋上鍋蓋浸泡15分鐘，花甲便會自動吐沙。這種方法比較快捷，花甲吐沙也相對乾淨，不過水溫要把握好，溫度高了把花甲燙熟，口感會有所欠缺。
米醋刺激
把新鮮花甲放入清水中，水中加入3大勺米醋，浸泡40分鐘即可。這種方法同樣非常有效，花甲吐沙會非常乾淨，在米醋酸性的環境下花甲吐沙很快，用時相對來說也較少，不過需要有米醋才行。
冰凍
把花甲沖洗乾淨後瀝乾水，放入冰箱中冷凍30分鐘，時間到後取出並用清水反覆沖洗幾遍，花甲也會特別乾淨。這樣方法同樣簡單有效，凍過的花甲個個張開了嘴巴，吐沙乾淨徹底，只需用水洗淨即可。
晃暈它們！
把花甲放入盆中，加入適量清水和食鹽，取相同大小的盆子倒扣在此盆上，用力晃動1分鐘，如此反覆幾次，也可把花甲清洗的非常乾淨。這樣方法比較簡單直接，不過稍微費力，想快速烹飪花甲的情況下可以用此方法。
大多數方法都是使花甲不適，加快呼吸，吐出沙子，因為它生活在水底經常吸入沙子。教你“花甲吐沙”的5種方法，吐沙快肉更鮮。這5種花甲吐沙的方法可以根據不同的情況來運用，都有不錯的效果。
你愛吃炒花甲嗎？
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