經過疫情的居家隔離，不少人練就了一番大廚手藝，在家把自己吃的圓圓滾滾，還對外面的燒烤、火鍋、日料、奶茶、冰淇淋等美食念念不忘。
可是夏天已經到了，你想露出苗條的手臂纖細的腰身嗎？告訴你怎麼科學瘦身。
正確的“管住嘴”
世上沒有醜女人，只有懶女人，最大的問題在於很多人沒有找到正確的瘦身方法。
1、瘦身不能靠餓肚子
許多人會特地減少食量來減肥，但其實能不能瘦下來很多時候還是靠一個能量差來起作用。關於能量有一條公式：能量缺口（能量差）=基礎代謝+運動消耗+食物熱效應-食譜能量。
從這個公式可以看到，如果你的基礎代謝很低，運動消耗很少，選擇的食物熱效應也很低，那即使吃得很少，能量差也顯示不出來。而且吃得少往往是造成基礎代謝低的一個很重要的原因。
這就是為什麼最難減肥的是那種試過很多次節食減肥的人。因為每一次節食她/他都在損傷自己的基礎代謝，基礎代謝低了，即使你吃像以前減肥時吃的那麼少，那也已經沒有效果了。
2、避開各種添加糖
精製糖會隱身在很多種日常常見的食物當中。 例如剛才說到的包子、饅頭，你要它們發酵得好，需要加點糖。例如我們日常在外面買到的酸奶、豆漿，你要它們好喝，也需要加點糖。再例如日常用到的沙茶醬、蠔油、豆瓣醬要味道好，也是需要加點糖。精加工的碳水化合物和精製糖真的是包圍了在我們的身邊，需要減肥的人士，是時候減少一點了。
3、多吃粗糧
精白米麵口感確實是更細膩，以前的人吃粗糧吃多了，就覺得不用怎麼咀嚼就能嚥下去的這些精白米麵好，當然它們也是比較容易消化的。但是現代人基本都是以精白米麵作為主食，粗糧的身影幾乎很少看見，那麼精白米麵的危害就顯現出來了。精白米麵在加工的過程當中會把糧食原來所帶有的維生素、礦物質和纖維素這些也去掉，營養價值就會比粗糧少了一大截。
因此要在生活中減少精細的食物而增加粗糧的攝入，把一部分粗糧引進生活當中，替代一部分的精白米麵，但也不需要完全避開生活中的精製碳水化合物和精製糖。
減肥離不開營養學
俗話說胖都是吃出來的，不管哪種減肥方案，都離不開飲食控制。如果飲食習慣不改變，能量攝入過多，不僅減肥時事倍功半，大量運動或者藥物治療一旦停止，體重反彈是必然。
認為減肥飲食就是清湯寡水完全是誤解，減肥飲食不是一減了之，遵循控制能量、均衡飲食的原則，食材豐富、營養全面，做到吃得少、吃得好。
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