牛肉小夥伴們應該都吃過，像小編平常最喜歡吃的牛身上的部位就是牛腩了，番茄燉牛腩這道菜我吃了二十幾年從來都沒膩過。其實在牛身上有這樣一個部位，一般人不敢吃，不懂行的廚師不敢做，卻是牛身上最有營養的部位。
這個部位就是“牛歡喜”，“牛歡喜”其實說白了，就是母牛身上才有的部位，也就是母牛的生殖器官。這道菜廣東吃的會比較多，但也不是所有廣東人都喜歡這道菜。
畢竟是比較尷尬的部位，雖然營養豐富，但知道原材料後吃著還是會覺得有點奇怪吧？一般人都不怎麼敢吃，很多不懂行的新廚師甚至都不知道該怎麼下手去做，很多時候都是扔掉的。
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