春亂花開故人歸，大家好，我是趙略懂！
今天請大家吃“蔬菜之皇”-洋薊（ji四聲，別想歪了，不學英語），在我開箱的時候被它的味道驚豔到了，濃濃的臭草的味道，也許對於這種外來物種，我應該先送給喜好烹飪的隔壁老王嚐嚐，相信很多小夥伴們都沒有吃過，在吃之前給大家介紹下它的來歷和作用。
紫色的洋薊
洋薊的名稱有很多如：朝鮮薊（之所以叫朝鮮薊，是因為引進日本的時候，航線船隻要經過朝鮮，而對美食有著清淡喜好的日本人非常喜歡這種蔬菜，以為是朝鮮半島傳過去的，就起名朝鮮薊）、法國百合、西班牙薊、地中海薊、食託菜薊、菜薊、球洋薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，他的營養價值特別高，在食用時口感介於竹筍和松茸之間，有消毒解暑的功效，健身養顏，有"蔬菜之皇"的美譽（一般出現這種美譽我表示懷疑的態度，因為從小俺媽說，胡蘿蔔才是營養最高的蔬菜）。由於它的養顏的功效也效果顯著，外觀和口感俱佳，深受地中海沿岸的國家喜愛。
生長在菜園裡的洋薊，外表像蓮花
洋薊的花骨朵可以用來做菜，最初在元朝時期，經由意大利商人和廚子傳入中國，但是由於它對氣候有特殊要求，只能小範圍種植在沿海和氣候溼潤的地方，沒有普及開來，現在在中國的北京、上海、江蘇、浙江、雲南、山東省等地區均有大範圍種植，深受國內減肥、健身、女士的喜愛，氣候乾燥的地方也不怕，因為現代農業沒有一個大棚種植解決不了的，如果有，那就大棚裡面用加溼器。
下面為大家分享製作流程：
網購的寶蓮燈洋薊，手裡拿著它總想收一些信徒呢？
有一個偉大的吃貨說過（沒錯就是我）：你是人間四月天，洋薊不吃時過遷！聽說吃這東西很浪費，只有每片葉子的根部
- 首先準備一把王二麻子鍍金菜刀和萬年石油煉化而成的菜板。
天王蓋地虎
2.一個洋薊不夠吃，變成兩隻
洋薊變兩隻，你是不是虎！
3.下鍋，放入檸檬、鹽、煮10分鐘。
4.出鍋的時候，一股濃濃蒸包米味道，我懷疑我打開的方式不對，我又把蓋子蓋上，然後再打開，嗯，味道這回對了，蒸白菜的味道。
5.煮熟後有一些些氧化的感覺，葉子都枯萎了，自制醬汁（山西陳醋、海鮮醬油、本來還想放芥末來著）
5.吃的時候只能吃葉子的根部，感覺有些暴殄天物。
6.最後如洋蔥一樣，一層一層的剝開的你的心，你卻發現最裡面是一個花骨朵。
試吃總結：洋薊的味道和煮熟的毛豆、豌豆很像，口感和芋頭相似，不過一頓操作猛如虎，吃到嘴裡二兩五，這蔬菜之皇只能吃葉子的根部一點點的地方，可以說性價比沒有，40元兩隻，90%的地方沒用，這道菜一般適合西餐廳和減肥、瘦身、排毒的人群，不適合家庭用餐，總體來說味道清香，有一種地中海的味道，不是海苔的味道我知道哦！推薦沒吃過的朋友們嚐嚐鮮。
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