飯店裡的菜從來都不洗的，是真的嗎？

飯店是一個盈利很火熱的行業，不論是大的餐廳還是小的飯館，都能盈利。但是有時候飯店的讓人多了，他們還會仔細的把菜洗乾淨嗎？甚至於還會洗菜嗎？

飯店裡的後廚是很繁忙的，特別是到了飯店更是手忙腳亂的。一些餐廳的菜都是購買的新鮮的，有的還帶著泥土的氣息。一些沒有帶葉子的蔬菜，比如黃瓜，西紅柿，從水中拿出就可炒菜用，有的甚至於不用沾水。

但是一些帶葉子的呢，也是會放很多水，用手抄幾下，就可全部撈出。有的裡面還裹著泥土，吃的時候你會感覺到呲牙。

特別是在冬季，水更涼，能不洗的菜都不會在多此一舉的。可見你平時吃的菜裡面夾雜著小蟲子是一件多麼正常的事情。

說過蔬菜類，那肉類呢。肉類明顯的是更髒的，也是最難清洗的，要需要很多遍的清洗才能乾淨。但往往很多肉類也是不清洗的，像你經常使用的羊肉串，是直接拿來就烤的，這真的叫貨真價實啊。

其實這些在一些小的餐館裡面都屬於正常現象，有時間大廚失誤把肉搞到地上，依然還會回鍋在上到餐桌上的。還有的大廚直接把品嚐的湯還會倒進去的，更不可思議的還有他們的汗漬都會流進鍋裡。

當然到了夏季一些不注重衛生的餐廳，蒼蠅滿天飛的現象也是經常發生的。當然也有的餐廳很注重衛生的。

曾經親眼看過一件事，就是一個餐廳不帶葉的食物都不洗的，包括黃瓜，西紅柿，豆角，茄子，辣椒等都是不洗的。帶葉子的都是在一個桶裡，沖洗一遍，水是不更換的。

可能會比較的片面，不過這種現象還是存在的，只是呼籲能夠做的衛生一些，健康一些。能夠讓大家在就餐是感到放心。