食物只是吃飽肚子嗎？
中國人看中吃，所謂"民以食為天"，也因此孕育出博大精深的飲食文化。
《史記·酈生陸賈列傳》：民以食為天
談到食物，人們總是首先想到的是填飽肚子、營養、葷素、食療、養生、菜系、飯碗......等概念，似乎中國人生活的一切都離不開吃。更多時候，食物確實是個人領域的話題，即人為了滿足自己生理存在而進行的活動。
而實際上，食物除了對個體有益之外，切換到群體/社區/社會等面向，卻可能會是另一方景象。
《石頭湯》的寓言故事：食物治療社區冷漠
比較典型的一個來自法國的關於食物與社區療愈的關係是叫《石頭湯》的寓言故事，這個寓言故事講述了幾個外來人進入一個冷漠的小村莊，每個人都對他們大門緊閉，他們利用"無用"的石頭，來激發村民分享自己食物，最後做成了一鍋香氣四溢的石頭湯，所有村民都和諧融洽的聚在一起喝湯，從而改變了村子裡的冷漠關係。
法國民間故事：石頭湯
實際上，類似《石頭湯》這樣的故事廣泛分佈在世界各地，在中國不同地方，類似這樣的《石頭湯》更是有很多的版本，例如遍佈南方的打平夥、四川的壩壩宴、北方的大鍋飯、滿族的叉年粥，以及更有歷史和文化的義倉百家粥......
中國版本的《石頭湯》繪本封面，變成了三個和尚
我們會發現，食物改變社區關係不僅僅是寓言裡的虛構故事，而是從古至今一個又一個發生在我們身邊的真實故事，本文將給大家分享幾個如何用食物改變社區冷漠關係的故事，供大家參考。
一個親身經歷的故事：苗寨打平夥，是村寨狂歡，還是調解糾紛
大約七八年前我在貴州黔東南雷山的一個苗寨從事村落文化保護的工作，哪時我們去村子裡常常有打平夥的活動。平時只要村民們沒事了，就喜歡準備點米肉菜酒，到山裡找個風景秀麗、且非常僻靜的地方打平夥，每人所帶的食物沒有限制盒要求，全靠個人自願，我們也常常受到邀請，於是每次就買點飲料、啤酒之類，也算是隨份子。到了打平夥的地點，大家就一起將所帶食物共享出來，做一餐飯，或烤肉，或煮菜，或喝酒，每次都是盡興而歸。那時我就認為打平夥只是村民的聚會方式，是全村的集體狂歡的一種方式。
苗族打平夥
直到有一次到了村裡，發現村裡每個人都板個臉，誰都不理誰，我們很好奇，打聽了下，原來是村裡兩個家族之間發生了矛盾，一個家族的老太太罵了另一個家族的人，被罵家族的老太太氣不過就把糞便潑到了罵人家的門上。這在少數民族來說是天大的侮辱，於是兩個家族就結下了怨氣，而整個村子就都充滿了憤怒。
無奈之下，兩家人找到了寨老，希望寨老能主持公道，寨老說兩家人都有錯，違反了寨子不得破壞團結的禁忌，需要懲罰兩家人各出一些米、米酒、肉請全寨人打平夥。讓人意外的是，兩家人竟然都同意了。晚上，全寨人都高高興興聚在一起，酒足飯飽之下，唱起來苗歌，兩家人之間的矛盾自然也"一笑泯恩仇"了。
打平夥：解決社區矛盾糾紛
實際上，像苗族這樣，通過打平夥，分享食物，解決社區矛盾的手法在黔東南的各少數民族比比皆是，比如侗族、水族、布依族都有。我常常看到村裡有各種傳統禁忌，例如節慶期間不打架偷盜之類，如果違反就要懲罰三個120：120斤酒，120斤肉、120斤米之類的規定，請全寨人吃飯，因此各村寨也極少發生上述案件，民風極好。
因此，打平夥可謂鄉村治理的傳統智慧。
另一個親身經歷的故事：村民送蔬菜給志願者，志願者煮百菜湯給村民
大約四五年前，我去到了陝南的另一個山村工作。這個村子位於洛河的源頭，景色優美，但是村民卻十分貧窮，大多是留守老人，婦女和兒童。我們剛進入村子的時候，瞭解到這個村子歷史上由於開採金礦、開發旅遊、賭博盛行、撤鄉並村等外部原因，村裡充滿了各種矛盾和危機，村民之間相互猜疑，不信任，成天上訪，我們的社區項目很難開展。
無奈之下，我們利用一個廢棄的小學，簡單改造了一下，組織一些留守 婦女和老人在這裡跳廣場舞，慢慢地人多了起來，笑聲多了起來。由於我們幾個年輕志願者是自己做飯，時常不方便買菜，周邊的幾個留守老人看不下去了，便開始私下裡給我們送點自家種的白菜、豆角、土豆、韭菜之類的蔬菜。志願者開始很不好意思，但是後來老人堅持給送，便留了下來，志願者也樂得村民一份好心。但是沒想到幾天過去了，整個廚房都放不下了，原來很多村民看到有人給志願者送菜，便紛紛將自己的蔬菜偷偷送過來，以至於我們廚房裡放了數十種蔬菜，可謂琳琅滿目。
村民分享的自家蔬菜
這麼多菜我們吃不了，跟村民們說別給我們送了，但是村民們卻堅持說，這些菜他們不在乎，還是給我們送。無奈之下，我們只好每天用各種菜煮成蔬菜湯--我們戲稱為"百菜湯"--集合百家之菜，晚上等村民跳舞渴了的時候，用碗盛給村民。沒想到村民喝了之後都紛紛誇讚香，好吃！
村民恢復舞獅傳統文化習俗
半年後這個村的村民通過自己合作努力，組織起了中斷三十多年的春節舞獅、戲劇等傳統活動！
我所經歷的"百菜湯"與"石頭湯"的共同的含義都在於激發了社區內部的分享機制，社區成員通過分享食物也把善心分享了出來，在分享的過程中，食物的味道聯通了每個人的味蕾，大家通過歡聲笑語，溶解了人與人之間的堅冰，建立起了和諧的鄰里關係。
北方大鍋飯習俗：鄰里互助、百人享用、集體記憶
這一點在北方廣泛存在的"大鍋飯"民間習俗裡也有相似的功能。
北方長大人都知道，每逢紅白喜事，都會請村裡德高望重的老人煮大鍋飯，社區的每個成員也都來幫忙，燒柴、備料、攪拌，所有的人都得參與進來。所用之鍋直徑約1.5米，最多夠數百人同時享用，可以做麵條、燴菜、米飯等，所用食材非常簡單，烹飪過程也非常"粗暴"，但充滿了技巧，其火候非德高望重有經驗的老人不能擔當，而大鍋飯的味道也比自己家的飯菜味道要香很多，"大鍋飯"也構成了每個社區成員共同的味道記憶。
北方農村大鍋飯習俗
大鍋飯需要鄰里互助，村民參與幫忙
當然，此後五十年代的人民公社時期舉辦的大食堂，因為過程中有很多行政主導的因素，其效果和功能則另當別論。
五十年代舉辦的大食堂，改變了傳統大鍋飯自願分享，社區參與的規則，並沒有持續多久
古老的義倉百家粥文化：集百家之善，共渡災荒
之所以石頭湯、百家菜、大鍋飯等能夠蘊含社區互助、集體自我療愈的記憶等社會功能，這與中國古代的義倉文化有著密不可分的關係。
義倉創立於隋開皇五年公元585年，迄今已有1434年的歷史，為中國所獨創。在古代的義倉/社倉裡，人們豐年把米捐出來，存儲到義倉中，平時資助社區兒童上學，舉辦義學或借貸給窮人，度過難關，遇到災年則用大鍋煮成粥，施粥救濟窮人。
天下第一倉：陝西大荔豐圖義倉
豐圖義倉當年施義倉粥的場景
歷史上，義倉一般建在宗祠和廟宇之中，也是凝聚社區，挽救社區於災難的救星。如百家飯一樣，義倉因為匯聚了百家的米，百家的善，百家的營養，豐年捐米成義倉，災年熬粥救窮人，所以義倉所煮之粥也叫百家粥，更因為一般在饑荒之年進行發放，這時的粥更加香甜，有別樣的味道，所以在中國人的味覺基因裡都遺傳了饑荒時嚐到百家粥的那種別樣的香甜味！
近代施粥場景
現代義倉文化復興：一勺米、百家粥，回應"鄰里關係疏離，社區公共生活匱乏"的當代議題
"鄰里關係疏離，社區公共生活匱乏"是中國當代城鄉所共同面臨的議題。
自2010年起，江西吉安社會組織--青原色在毛家村的一個祠堂裡偶然發現了淹沒在歷史裡的一塊義倉石碑，此後發起了"一勺米"的義倉活動，希望能傳遞城市裡人與人之間的溫情，開始了現代義倉文化的復興之路。此後經另一家社會組織--成都愛有戲社區發展中心持續不斷的深耕探索和發展，形成了義倉、義集等為一體的參與式互助體系，嘗試重構城市鄰里關係，並迅速覆蓋到全國。
毛家村義倉所在祠堂及義學
青原色所設計的義倉一勺米的標識
2017年，在壹基金聯合公益支持下，由認同義倉理念的上百家公益組織與個人共同發起成立了義倉發展網絡，嘗試通過搭建參與式互助平臺，打破鄰里間的冷漠，以社區內部的資源解決社區內部問題，以促進睦鄰友好、守望相助新型鄰里關係形成，讓社區更有溫度、更有人情味！
2018年壹基金聯合百度公益支持義倉發展網絡開展“你好，鄰居”一勺米公益挑戰活動
基於傳統義倉文化，義倉發展網絡研發推出了"一勺米""一個觀眾的劇場"等現代義倉產品，其中"義倉一勺米"核心就是基於中國古代的"義倉百家粥"文化，通過激發社區居民募集一勺米的公益挑戰形式，打破鄰里隔閡，通過共同熬製"百家粥"，透過"百家粥"的食物味道激活隱藏在每個中國味蕾裡的"鄰里互助的社區記憶和文化基因"，從而豐富和共建新型的社會公共生活。
城市居民參與一勺米挑戰活動
目前，義倉發展網絡成員機構有126家，已在21個省(直轄市)、60個城市的1000多個社區覆蓋。
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