辣子肥腸
材料
肥腸500克、姜、料酒、蒜、幹辣椒、花椒粒、八角、香葉，糖、鹽、食用油、熟白芝麻
做法
1.肥腸加麵粉揉搓，然後清洗乾淨，再加鹽揉搓，再清洗乾淨。如此反覆兩次肥腸就清洗的很乾淨了。
2.把洗好的肥腸放鍋裡，加水，加薑片、料酒、八角，香葉，大火煮開後，去浮沫。再轉中小火將肥腸煮熟撈出冷卻。
3.蒜切片，幹辣椒切段，肥腸切為滾刀塊。
4.炒鍋裡放適量食用油，油熱後放入蒜片、辣椒段、花椒粒，小火爆香。再倒入大腸，大火翻炒，加糖及鹽調味，加少許清水焗一下，讓肥腸更加入味，水乾後即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花和熟白芝麻。就可以吃了。
麻辣捲心菜
材料：捲心菜、蔥花、姜、蒜瓣、紅幹椒、花椒、鹽、味精、醬油、油
做法：
1、將捲心菜清洗乾淨、用手剝開，切成塊狀；將紅幹椒洗乾淨，做去蒂去籽處理，切成小段；姜切成薑末，蒜瓣切成片；花椒粒放入碗中，加入清水浸泡片刻，撈出控幹備用
2、起鍋開火，加油燒至六成熟，先加入花椒粒小火慢慢炒出香味，然後撈出，加入紅幹椒翻炒，接著放入蔥花、薑末、蒜片炒出香味
3、將捲心菜塊放入鍋中，用大火快速翻炒均勻，加入鹽、味精、醬油調味翻炒，最後出鍋裝盤即可
南瓜雞肉香菇燜飯
用料
雞胸一塊；新鮮香菇8-10個；南瓜300克；洋蔥半個；小蔥適量；大米三小杯；大蒜四瓣；鹽適量；糖適量；生抽適量；老抽適量；料酒適量；玉米澱粉適量
做法
準備好所需要的材料，雞肉切丁，南瓜去皮切丁，香菇切丁，洋蔥切絲
雞肉切1.5釐米見方的小塊，加入適量玉米澱粉、料酒，拌勻後醃製20分鐘。
瓣大蒜切成蒜末
鍋中放適量油，油熱後放入切好的洋蔥絲，炒香
洋蔥香味出來以後放入醃製好的雞肉，迅速翻炒
雞肉泛白以後加入切好的南瓜塊繼續翻炒
南瓜基本斷生加入切好的新鮮香菇塊和蒜末，翻炒
加入適量生抽、老抽、鹽、糖進行調味，可以比平時炒菜略鹹一些
電飯煲內膽中加入洗淨的米和水，水量比平時煮飯略少，因為南瓜雞肉什麼的都會出水.把炒好的南瓜雞胸香菇等都倒在生米上，略鋪平
開啟電飯煲香彈煮功能，程序結束後開蓋拌勻撒上蔥花就可以吃啦！
魚香煎豆腐
材料：豆腐；豬肉；蔥3根；姜1大塊；蒜半頭；泡椒10個左右；豆瓣醬；糖；陳醋；生抽少許；水澱粉少許。
做法：
1、豆腐切塊兒，用廚房紙巾儘量擦乾水分；
2、鍋裡放油煎至每面金黃，盛出備用；
3、鍋里加適量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的蔥末；
4、然後放豬肉翻炒至變色，加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子；
5、然後加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮開；
6、把豆腐放進去煮一會兒，然後放入剩下的大部分蔥花，攪拌均勻；
7、用水澱粉勾芡，關火，加醋，嘗味道進行調整，起鍋，最後再撒點兒蔥花兒在表面就好啦。
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