我是作者：楊曉三 關注我更多美食菜譜，把最好的美食帶給大家，讓大家全部學會 。
飯沒做完，煤氣沒氣了！吃蒜醬沒蒜了，孩子吃大骨頭牙還磕掉了！東北小夥在家做大骨頭燉酸菜，燉得如此坎坷。
今天買了五斤大骨頭，在家做大骨頭燉酸菜，家裡沒有剁骨頭的“菜板”剁骨頭把菜板都剁壞了，菜刀也剁壞了。吃燉大骨頭挺難呀。
大骨頭燉到一半的時候煤氣忽然沒氣了，誒呀我的天呀，等的送煤氣把，愁人那。
終於燉好了，我找大蒜想整點蒜泥，發現大蒜吃沒了，誒呀！直接拿著大骨頭蘸醬油吧！
大口大口的咬著吃，太香了。我兒子也拿了一塊，吃的正香的時候。
我兒子告訴我：爸爸，爸爸好像牙掉了！吃大骨頭把掉磕了。大骨頭好吃，但是做這也很坎坷呀，
第一步
首先我們要把大骨頭剁成小塊，用水洗乾淨，
再把酸菜切成細絲，用水泡上，把酸菜的腐味往除泡一泡，在切點、蔥塊、姜塊、在準備大料、辣椒段。（再切點、蔥花、蒜末、等大骨頭酸菜做好的時候放）
第二步
把大骨頭用水焯一下，把骨頭的血水焯出來，焯好後撈出來把骨頭洗乾淨。
第三步
我們把洗乾淨的大骨頭放入高壓鍋中，加入適量的水，放入、蔥、姜、大料、花椒段、鹽、蓋上蓋子，上汽壓十分鐘即可。
第四步
把壓好的大骨頭撈出來，把大骨頭湯倒入鍋中，把泡好的酸菜用手攥出來，攥幹水分，放入鍋裡，再把大骨頭放在酸菜上面，豬大油、加入鹽、味精、雞粉、十三香、胡椒粉、在燉制，15分鐘到20分鐘。
第五步
大骨頭燉好後放入蔥花、蒜末，即可出鍋。一道又香又好吃的，大骨頭燉酸菜就做好了。
可以大飽口福的吃一頓，肉質細嫩肥而不膩，酸菜嫩鮮香。好吃
糖餅
吃大骨頭燉酸菜也可以搭配一些糖，糖餅很多人都喜歡吃，尤其是女生跟小孩，是他們百吃不厭的麵食。
看看我的糖餅是不是很有食慾！這個糖餅我兒子一頓能吃五個，我每回烙這個糖餅都得烙30個，要不不夠吃。家裡人怎麼吃都不夠！
第一部
首先糖餅的和麵是很主要的，糖餅的面果和不好，烙出的糖餅會硬。
我們和麵要用開水和麵，把1/3的面用開水燙一下，剩下的用涼水和，面不要和著太硬，軟一些烙出來的糖餅也會比軟。
第二步
面和的差不多了，往面裡放入一些油，放入油，是為了烙餅的時候更酥一些，把活好的面醒15分鐘，15分鐘之後再繼續把面揉一揉，揉好之後再醒15分鐘，再繼續揉，再等15分鐘，我們就可以烙餅了，這樣活出來的面你嫩光華。
第三步
我們把白糖裡放入芝麻，放入少許的面（白糖裡方面是為了吃的時候糖不會趟出來，放芝麻是為了提香，吃的時候能咬出芝麻香味）
我們就可以用面把糖餅包上了，包的時候要把麵餅做制均勻，否則糖會露出來！趕的時候也不要太用力！也容易把糖弄出來。
第四步
把包好糖的糖餅放入鍋中，（鍋內不用放油）
糖餅底部定型後翻過來，抹上一層油，另一面，底部定型之後再翻過來，再抹上油。
第五步
糖餅底部烙出金黃色的顏色就好了，像上圖那樣再翻過來烙另一面，兩面都烙成金黃色就好了。 一張一張非常香甜而又酥脆的糖餅就已經制作完成。做法是不是很簡單，大家可以嘗試的做一做，你肯定能做好。在家也能做大廚，加油加油
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