信陽毛尖新茶什麼時候的茶比較好喝？

每年在清明節以前，這個時間段是

產茶的高峰期， 新茶什麼時候的茶比較好喝就不言而喻了，因為，每年在新茶上市 價格就翻一番，主要有以下幾個原因；

一，新茶新鮮度高

茶葉和其他東西一樣人們喜歡新鮮的也就是新春剛剛出爐的新茶，口感好，味道純正，茶葉的品質高，具有一定的營養價值。

二，新茶產量低

在剛剛初春時節氣候早晚溫差大，萬物開始甦醒，這時候的茶芽隨著溫差慢慢開始生長，面對高山陽光有朝陽的一面也有背陰的地方，朝陽和背陰不同的環境下茶葉生長速度差異很大，因此，茶葉產量就隨著氣候不同或影響每年 茶產量高低，那麼，同樣茶葉價格決定產量多少是不相同的。

三，新茶的品質

大山出好茶，也就是人們常說的信陽毛尖高山茶，茶的品質決定山的大小，在信陽地區不是每個地方都是高山茶，常見的有高山茶，丘山茶，稻田茶等，不同的環境生長的茶葉製作加工的新茶品質完全不同，雖然都是來源於信陽都是信陽毛尖茶，但在口感，味道方面卻有著天壤之別。

真正能喝到正宗信陽毛尖高山茶，還是需要了解信陽毛尖高山茶產地，也就是主要產區，眾所周知，信陽溮河港地處信陽西南邊境，溮河港處於南灣湖上游，大小山峰300餘座，千米以上山峰16座，大別山最高峰，三面由縱向山脊環繞，地貌複雜溝谷交錯，峰巒疊嶂多姿。在這種環境下造就了信陽毛尖高山茶的主要產區。

信陽毛尖新茶什麼時候的茶比較好喝並非單憑在製茶炒茶的工序方面，主要還是信陽毛尖的產源和茶葉的生長環境來決定的， 是信陽毛尖早茶，芽頭飽滿，新茶，茶芽小都能保持在一芽一葉的情況下都是信陽毛尖好茶，因此， 這個時間段的茶才是最好也是最好喝的茶，需要注意的是過了這個時間段的信陽毛尖，無論在口感，味道等方面都存在很大差異。