得益於加州全年的生長季和最新鮮的海鮮食材，聖地亞哥激發著廚師們創造出非凡的美食靈感。精緻餐廳和多樣美食讓這裡不僅是欣賞美景的絕佳去處，還是品嚐特色美食，享受美味帶來的愉悅。無論是頂級廚師的高級餐廳，還是擁有異域風情的街邊美味，聖地亞哥都會讓你得到最大限度的滿足，眼花繚亂的餐廳和美食種類讓每一位遊客都能找到屬於自己的味道。
豐富的加州美食，圖片版權：聖地亞哥旅遊局
新鮮食材一手奉上 農場美味直達餐桌
聖地亞哥複雜多變的地形和溫和的地中海氣候孕育出肥沃的土壤，得天獨厚的自然條件讓當地和周圍農場，能夠提供給廚師和當地人最新鮮的食材。近年來，聖地亞哥“從農場到餐桌”的這種生活方式日漸風靡，感染著每一位來到這座城市的食客。
· 每天，在聖地亞哥的各個角落你都能發現得到加州認證的農貿市場。在這裡，隨處可見當地人和專業廚師們在挑選新鮮採摘的蔬果和鮮花。有些農市還可以欣賞到藝術家們手工製作的工藝品，絕對值得你去親身體驗一下。最受歡迎的農貿市場包括每週六在小意大利開放的Mercato，以及每週日變身為藝術展示區的Hillcrest農貿市場等。
小意大利的農貿集市，圖片版權：聖地亞哥旅遊局
· Cafe 21 – 作為聖地亞哥最具創新的餐廳之一，Cafe 21一直致力於做出真正的“從農場到餐桌”的餐飲體驗。所有食材都取自當地可持續發展的有機農場，包括無激素草飼肉類、野生海鮮和無抗生素肉製品等。
· Georges at The Cove – 這是一家位於拉霍亞的美麗的海景餐廳，主廚Trey Foshee是聖地亞哥最有名的主廚之一。餐廳選用當地最新鮮的食材，不斷推出季節性嚐鮮菜單，把美食和美景做了最棒的結合。
George’s 海景餐廳，圖片版權：聖地亞哥旅遊局
· A.R. Valentien – A.R. Valentien是Lodge at Torrey Pines的招牌餐廳，這是一家豪華度假勝地，坐落在加利福尼亞州拉霍亞的沿海峭壁之上。精緻的就餐環境和新鮮的食材吸引眾多食客前來打卡。
Cali-Baja美食：獨一無二的聖地亞哥味道
聖地亞哥融合了兩種烹飪方式，以喜愛採用新鮮本地食材為主的加州美食與結合了墨西哥傳統食材和地中海烹飪方式而獲得全球認同的墨西哥巴哈地中海美食。聖地亞哥的頂級廚師和餐飲業主在當地文化的引領下，創造了融合美墨邊境，以海鮮和農產品為中心的烹飪方法。由此產生的“Cali-Baja”的烹飪方式提供了只能在聖地亞哥和蒂華納地區才能品嚐到的豐富美食體驗。
墨西哥捲餅，圖片版權：聖地亞哥旅遊局
聖地亞哥Cali-Baja的基本美食之一就是鮮魚捲餅（fish taco），這道簡單美味的料理源於巴哈，很快就風靡於廣大沖浪者，並被本地居民所接受。聖地亞哥的廚師們通過融合各種風味、調味，把這一街頭食物變成美食藝術。無論是填充魚肉、牛肉或是其它出人意料的食材，聖地亞哥的捲餅體驗完全不同於其它城市。
· Salud! – 位於巴里洛根區的Salud!是聖地亞哥本地一家很出名的墨西哥捲餅（tacos）餐廳，各種口味讓你嚐遍鮮！在餐廳內部的牆壁上，更隨處可見壁畫和滑板，濃郁的西班牙裔社區風撲面而來。
· Galaxy Taco – 餐廳位於拉霍亞（La Jolla），由四星級主廚Trey Foshee掌勺，在獲得無數殊榮的喬治海灣（George’s at the Cove）餐廳享受一頓精緻的Cali-Baja特色美味，一定十分享受。
· Puesto – 這是一家起源於墨西哥本地且屢獲殊榮的工匠廚房，餐廳為食客們提供了獨具特色的高檔環境與豐富正宗的墨西哥菜餚。目前在聖地亞哥有兩家，一家位於拉霍亞（La Jolla），一家位於市中心的海港村（Seaport Village）。
最新米其林大賞：高端美食體驗
近幾年，米其林星級廚師們也紛紛把目光投向了這座加州美麗的海濱城市，可見聖地亞哥不僅僅只有陽光沙灘，美味更是吸引著明星大廚們和全球的遊客湧向這裡。下面就來一起探訪2019年聖地亞哥的米其林新滋味吧！
米其林星級餐廳 – Lumi的大廚作品，圖片版權：聖地亞哥旅遊局
· 2019年5月，著名廚師Michael Mina與合作伙伴Ayesha Curry將他們的靈感燒烤餐廳帶到聖地亞哥富裕的卡梅爾谷（Carmel Valley）社區。餐廳內提供來自Mina眾多獲獎餐廳的著名廚師的國際美食。
· Lumi – 聖地亞哥瓦斯燈區今年春天迎來新地標——享譽盛名的主廚Akira Back在市中心的最南邊開設他的新餐廳Lumi。Akira Back的菜品皆是亞洲風味，包括味增炭烤銀鱈魚、酸橘汁醃鱸魚、炙烤和牛以及一系列精美壽司。新餐廳的酒吧內還能品嚐到主廚特製的燒酒和梅酒。
· II Dandy – 兄弟兼合作伙伴 Dario Gallo、Pietro Gallo聯手“父子”主廚Antonio Abbruzzino、Luca Abbruzzino一起打造了這家餐廳。這間主打南意大利卡拉布利亞美食的餐廳既有著地中海的健康風，又不失卡拉布利亞的地域特色。從卡拉布利亞紅辣椒到意大利蒜味臘腸，再到特製雞尾酒，都值得嘗試。
更多關於聖地亞哥景點、餐廳和度假信息，可以訪問聖地亞哥旅遊局官方網站www.sandiego.com.cn
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