【國際畜牧網】隨著新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)在全球的蔓延，近日多個國家紛紛禁止糧食出口，僅至3月31日，至少就包括哈薩克斯坦、越南、泰國、俄羅斯等在內的6個國家紛紛發佈關於糧食或食品出口的禁令。在此背景下，國內颳起搶購囤積糧食的風潮，尤其是盲目的消費者更甚。
國內搶糧大可不必
在4月4日召開的國務院聯防聯控機制就做好疫情期間糧食供給和保障工作情況舉行發佈會上，農業農村部發展規劃司司長魏百剛針對糧食搶購的問題表示：“我國糧食是產量豐、庫存足，即使在前一階段國內疫情比較嚴重的時候，市場上的糧食以及各類副食品都是貨足價穩，老百姓家裡都是米麵無憂，現在更沒有必要去搶購囤積。”
農業農村部種植業管理司司長潘文博用四句話回應，“糧食多年豐收，庫存較為充裕;夏糧豐收有望，春播進展順利;口糧完全自給，國際影響有限;米麵隨買隨有，不必囤積搶購。” 國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉雲還建議消費者根據家庭需要適量購買，因為大米、麵粉在家中保管不好容易生蟲，放久了品質、口感都會下降。
畜禽產品保供應
3月份期間，家禽飼料和屠宰環節的復工率已達80%，活禽壓欄、產品壓庫的問題已經得到了明顯的緩解，種禽企業的種蛋入孵量和雛雞的市場投放量都已經趨於正常，並且活雞的價格也在穩步的回升。而且，2019年我國禽肉產量同比增長了12.3%，禽蛋產量同比增長了5.8%;據農業農村部2020年前兩個月的統計數據顯示，肉禽和蛋禽的飼料產量同比增幅分別高達31.6%和21%，我國目前的家禽產能繼續保持在一個很高的水平，今年的禽肉和禽蛋產量有望有可能繼續增加，後續禽肉、禽蛋的供應並不會受到影響。
2020年2月，豬肉類居民消費價格指數為187.57，同比增長了87.57%;1月份，豬肉類居民消費價格指數為176.69，同比增長了76.69%。雖然豬肉價格的上漲對民眾的生活影響比較大，但國家發改委會同有關部門除了通過儲備投放調節外，還採取了一些有力的措施來保障群眾生活。如，增加禽肉等替代品的生產供應，多樣化滿足群眾肉食消費;建立社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯動機制，以便緩解豬肉等物價上漲對困難群眾基本生活的影響以及制定多種政策促進養殖企業恢復生產保障豬肉供應。
因為疫情導致的商品搶購屢見不鮮，包括美國、英國在內的國家受疫情影響群眾紛紛加入搶購大軍，如美國的雞肉、雞蛋價格飆升，據統計，3月26日美國中西部的雞蛋價格3月初美國尚未宣佈國家緊急狀態時雞蛋價格的三倍。英國更是出現搶購母雞熱的現象，英國民眾因為搶購雞蛋導致市場缺貨後開始搶購母雞，當地養雞場不得不做出每人限購3只雞的決定。
國內的糧食搶購在國務院召開發佈會後得以穩定，那麼國外雞肉、雞蛋的搶購是否真的有必要呢?
美政府出臺政策保生產
為應對疫情造成的影響以及滿足民眾的日常消費需求，美國總統唐納德﹒特朗普(Donald Trump)3月份就和其他政府高級官員與食品零售商、批發商和供應商進行會面，表示為確保食品和生活必需品的持續生產來滿足消費者的需求，政府會提供必要的支持。美國農業部(USDA)也向肉類生產商保證，屠宰場將繼續配備聯邦檢查員，以避免任何可能的供應中斷。美國農業部還強調：“在疫情爆發期間，將使用行儘可能使用行政手段和彈性制度等措施來解決人員配備方面的考慮。”
此外，美國食品和藥物管理局(FDA)發佈了一項臨時決策，允許供應商在必要時繞過食品安全現代化法案(FSMA)規定的現場審核，只要使用了其他適當的食品安全驗證方法即可。
美國家禽生產商積極應對
除美國政府提供支持外，美國的雞肉生產商也在努力確保食品供應。包括桑德森農場(Sanderson Farms)在內的多家家禽生產商本週宣佈了增加零售加工的計劃，以滿足消費者對禽肉的需求。泰森食品(Tyson Foods)正在進行其有史以來“最重大的轉變”，把生產超市顧客(而非餐館)更喜歡的雞肉、牛肉和豬肉作為當前主要的業務。
桑德森農場於3月23日宣佈，該公司位於密西西比州麥庫姆的家禽加工廠的一名員工被檢測出新型冠狀病毒陽性，並表示這名確診感染新冠病毒的工人的工作區域被限制在一個小加工臺上。在此之後，農場主和商人一直擔心，如果工人或政府檢查員生病，屠宰廠可能會關閉。然而，事實並非如此。與中國管制措施不同，桑德森農場屬於被認定為必不可少的行業和公司，而且該農場計劃在全球衛生危機期間繼續運營。桑德森農場公司董事會主席兼首席執行官(CEO)Joe Frank Sanderson表示：“充滿不確定性的新型冠狀病毒，和我們面臨的變化在我們的日常生活中，桑德森農場想安撫客戶、消費者和社區,我們將繼續處理和運送高質量、安全的和可負擔得起的家禽產品。而且，桑德森農場還可以對哈蒙德和海茲赫斯特的工廠進行改造，以便在必要時為零售客戶加工更多的家禽。”
泰森食品同樣如此，泰森食品首席行政官(CAO)Donnie King表示：“我們與供應鏈的每一個環節緊密合作，以管理和防止供應、生產和分銷的中斷。我們制定了業務連續性措施，旨在幫助確保供應，並正在積極工作，以識別風險，為我們供應鏈中任何可能受到此次疫情影響的部分尋找解決方案，我們會繼續調整和適應來應對它。”而且，泰森食品於3月27日發佈承諾提供1300萬美元以支持當地社區的關鍵需求，這筆投資包括200萬美元的社區贈款和自3月11日以來捐贈的價值1100多萬美元的400萬磅蛋白質產品。
此外，桑德森農場的感染病例事件已引起美國多數家禽加工企業及其他肉類加工企業的警覺，並各自在雞肉、牛肉和豬肉的屠宰廠、加工環節、從餐館轉移到超市等供應鏈各個過程中加強了人員體溫及健康檢測和肉品安全檢測力度，以確保各鏈條涉及人員沒有生病或感染新冠病毒。
因此，在疫情期間民眾應該穩住心態，在防止疫情感染的同時更應該明白如果食品供應鏈不發生中斷，消費品供應就不會出現障礙，也不會因短期瘋狂搶購導致某個產品價格飆升問題的出現。
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