有機生活在很多人看來只是一個簡單的概念，但卻體現出生活的4個最重要關鍵詞：“健康、幸福、安全、環保”。生產有機食品的有機農場需要投入大量的時間、資源和財力，確保有機食品擁有適當的自然環境。今天就帶你瞭解一下世界各國是如何享受有機生活的。
意大利：有機葡萄最負盛名
鍾情葡萄酒的歐洲人深知，葡萄酒的好壞，除了釀造方法很有講究，葡萄的品質也很重要。
根據2018年意大利有機農業數據系統Sinab發佈的報告顯示，目前意大利有機葡萄園的面積約為7.08萬公頃，意大利擁有全歐洲最大的有機葡萄園種植面積。在種植的過程中，為了避免使用化學殺蟲劑，有機葡萄園會引入一些益蟲或者植物來驅趕害蟲。
為了保證有機產品的質量，反對假冒有機產品，今意大利有機食品聯盟（Federbio）主席Carnemolla和意大利農場主協會（Coldiretti）主席Prandini簽署了主題為“Salva-bio拯救有機”的協議，目的是對有機種植認證系統進行改革，以保證產業鏈的透明度，防止摻假。
英國：查爾斯王子只想安安靜靜做個有機農夫
1981年，查爾斯王子在科茲窩區（Cotswolds），這個被稱為英國最美的小鎮買下一座帶莊園的房子—海格洛夫莊園，用做他和黛安娜的結婚新房。儘管莊園的女主人先後易主，從黛安娜換為卡米拉，但是王子對這片土地傾注的有機熱情從未改變。
“我感到如果不善待自然，無法保持一種平衡的話，她也會以相同的方式回報你的。”查爾斯王子在《有機莊園要素》書中寫道。
每年，查爾斯王子都會在自己的農場上展露一下他的環保新動向。比如他的有機廚房。他廚房內的所有食材，都是有機農場中種植出來的，無所不有。
王子甚至還興致勃勃地寫了一本有機食譜。不過看看查爾斯王子都給自己的特色菜取了什麼名字：王子雞翅、女王燒烤、卡米拉通心粉...
土耳其：立志做有機產品出口大國
在土耳其，有超過1萬個農場主從事有機農業。不僅如此，土耳其的有機農場都按照出口國的標準來進行生產認證。這都讓土耳其的有機食品在國際上建立了良好的形象。
如今，土耳其人也越來越關注健康，挑選食品時也更傾向於選擇既健康又鮮美的有機產品，因此有機農產品的生產也日益增長。為了得到國際市場的承認，土耳其的有機農場都按照出口國的標準來進行生產認證。
為了獲得穩定的客源，土耳其的出口商嚴格按照出口國的法律和市場法規、市場要求辦事。這都讓土耳其的有機食品在國際上建立了良好的形象。
美國：有機農業科技掛帥
據統計，每4個美國人當中，就有1個人會購買有機產品，即使有機食品比普通食品要貴的多。
為了研究出新的、科學的有機種養方法．有機農場主們投入了大量的金錢、資源和時間，美國大部分的有機農場都投入了很高的科技研究成本。
美國還成立了農業調研服務組織(Agricultural Research Service，簡稱ARS)，它的最主要任務是研究更科學的有機種養方法，幫助農民獲得更高的產量關於農場的科技問題。
德國：有機生活是唯一時尚
根據德國有機生活購買力的調查顯示，有90%的德國家庭至少購買過一次有機食品。
有機食品、有機護膚品、有機母嬰、有機家居、有機醫院等等都是德國人鍾愛消費的類別。“有機生活”已滲透到他們日常生活中的方方面面。有機生活對於德國人而言並不是簡單的使用有機產品，而是一種追求天然健康生活狀態和生活概念。德國的有機產品消費能力位列第一，足以證明這個國家對有機產品的瘋狂迷戀。
據德國聯邦統計局的數據，目前，80%以上的德國人在購買物品時首選考慮“有機”因素。另據一個調查顯示，去年90%的德國家庭至少購買過一次生態產品，並呈上升趨勢。德國已成為歐洲的“有機王國”。
除此之外，全球規模最大的有機盛宴——BIOFACH德國國際有機產品博覽會每年都在德國紐倫堡舉辦。來自全球各地的5萬觀眾來自全球各個國家，經常一票難求。另外，其規模最大的子展——BIOFACH CHINA中國國際有機產品博覽會每年5月都在中國上海舉辦。
奧地利：有機護膚品獨領風騷
奧地利國家雖小，但卻是一個高度發達的工業國家，長年居於世界發達國家前25強，是世界上最發達富裕國家之一，這也得益於政府對“有機”的絕對支持。
奧地利的有機護膚品標準相較於歐美其他國家更為嚴格。通常產品需要同時通過奧地利食品生產法規（ÖLMB）和產地有機認證（Bio Austria garantie），才可以被認證為”有機護膚品“。根據奧地利食品生產法規A8項對於有機護膚品的規範，只有使用有機植物提取物生產的護膚品才能被算作“有機”（有機植物含量不低於95%）。並認為有機產品需要滿足“人”，“自然”和“加工材料”三方面的標準。
奧地利的有機原料豐富到無法想象。有機迷迭香、薰衣草、藥鼠尾草、牛蒡根、薔薇、甜橙花、苦橙花成為奧地利天然資本。
丹麥：全世界最早立法規範有機產品
1987年，丹麥正式立法管理有機食品生產。1989年，首個有機食品國家認證標誌在丹麥誕生。丹麥是全世界最早立法規範有機產品的國度。
丹麥有機協會有句廣告語：“丹麥有機食品：美味格調有態度。”為了創造市場需求，丹麥政府出臺政策，首先把幼兒園、學校、醫院、養老院等公共機構的食堂變成“有機食堂”。
值得注意的是，丹麥在推廣有機農業的過程中，並不直接對單個有機農場主進行補貼，而是通過給有機農場主提供教育培訓、創造市場對有機農產品的更多需求等措施，來刺激有機農業的發展。丹麥政府還在在國家預算資金中撥出專款，支持有機農業轉化。
澳大利亞：先天優勢+後天努力”
在20世紀80年代初，由於發展化學農業帶來了一系列的環境問題，更多的組織和農民將眼光放在了生態農業上，開始研究有機農業。1984年提議成立一個集生產者、消費者、貿易商和研究者等有機農業的龐大組織，隨後，澳大利亞全國可持續性農業協會（NASAA）成立。
澳大利亞政府制定《出口控制法案》，支持有機農業的發展。它明確了有機食品是定義產品，需要通過行政管理來規範第三方認證，並將有機行業納入到一個國家標準（NS）的框架之下。
澳大利亞有機食品包括肉類、水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳品和穀類等。有機農業中畜牧業所佔比重較大，其次為大田糧食作物和蔬菜等園藝作物。有機肉類約佔有機農場總價值的44%，牛肉作為最大的有機產品，約佔畜牧業的20%；有機水果、蔬菜、核果和蜂蜜，佔有機農場總價值的35%；有機乳品佔有機農場總價值的6%。
中國：起步最晚，潛力最大
中國的有機農業起步較晚，至今擁有僅30年的歷史發展。但是中國憑藉人口基數成為全球第四大、亞洲有第一大機食品消費國家。根據2019年FiBL全球有機行業最新數據，中國有機市場位列亞洲第一，有望超越歐洲國家。
中國龐大的母嬰市場或成為未來中國有機產品的消費突破口之一。因為兒童自身特有的生理特點，和當前存在的殺蟲劑殘留問題，使有機產品成為保護孩子遠離農藥殘留的最佳選擇。有機產品為孩子提供了一個安心的生長環境。
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