創業小課堂之小麵館 特色羊肉燴麵 夫妻兩人 月收入3萬
第一：開面館首先要詳細的考察周邊的市場，以及消費者在麵館消費的習慣，消費主流的口味等，充分了解周圍麵館的優勢劣勢，為自己開店打下基礎。
第二：對周圍市場瞭解後，根據市場情況來確定自己麵館的經營特色，對自己的麵館進行一定的規劃。特色羊肉燴麵操作簡單、上菜快。
第三：選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。
第四：麵館店面的裝修，現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環境和服務。乾淨衛生。麵館裝修一定要凸顯出自家麵館的風格。
羊肉燴麵又叫羊肉扯麵、羊肉拉麵、羊肉湯麵。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用！店裡再配置一些小涼菜、滷羊蹄、醬牛肉等。
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