銷法沱是怎麼來的？它真的只銷往法國嗎？現在還能買到嗎？又該如何辨別真偽？
▲銷法沱
今天，國家高級評茶師、旗·艦·店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生，就對8個與銷法沱有關的經典問題進行了解答，在此與茶友們分享。
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為白水清先生嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘號、1952年紅印圓茶、60年代藍印等古董茶。如今還攜手師父白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目，將多年研究普洱茶的經驗，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
1、銷法沱是怎麼來的？
銷法沱的由來與一位叫甘普爾的法國籍猶太人有關。1976年，熟普沱茶7663在廣州商品交易會上首次亮相，並打入香港市場。同年，甘普爾在香港洽談業務時，無意發現了這種造型獨特的碗型熟沱，試泡後非常感興趣。
▲銷法沱
後來，甘普爾在省公司的接待下，前往雲南下關茶廠參觀。實地觀看了雲南沱茶的生產過程後，他立即訂購了2噸沱茶，自此雲南沱茶（熟茶）進入了法國市場，“銷法沱”也由此得名。
▲甘普爾參觀下關茶廠
1979年，甘普爾與省公司簽訂了歐洲獨家經銷雲南沱茶的長期協議。1985年，為了方便進行市場管理，後來生產的雲南沱茶，銷往香港的，印上“專銷香港”，
銷往法國的就在盒子上貼一枚紅色的標籤，印上年份、條碼、產品信息等，這才是真正意義上的“銷法沱”。2、銷法沱的嘜號、規格和包裝是什麼？
銷法沱的嘜號為7663，代表此茶於1976年試驗成功，以6級茶菁為主，由下關茶廠生產。銷法沱有兩種規格：100克圓盒及250克方盒，配方及質量一致。
▲250克方盒銷法大沱
值得注意的是，為了應對歐洲市場嚴苛的食品安全檢測，下關茶廠在生產銷法沱時都是按照最嚴格的標準來做，每個圓盒沱茶標著100g，但都是按照105g的標準來壓制，只能多不能少。
為了讓法國消費者能夠記住這款來自中國的茶葉，經法方設計師與中方多次溝通，對包裝進行了10餘次調整，最終確定了以黃綠色調搭配網格紋的包裝方案，並印有法語的“THÉ”（茶），以及花體的“Tuocha”字樣。
▲圓盒、方盒銷法沱及袋泡茶
這款設計幾十年來一直沒有改變，從圓盒包裝沿用到後來的方盒及袋泡茶包裝上，成為銷法沱的標誌性特徵。
3、銷法沱的包裝紙有何特殊之處？
銷法沱出口專用內包的經典用紙不僅厚實防水，材質上佳，而且符合食品安全衛生標準。這種紙張俗稱雞皮紙，最先使用的是天津一家造紙廠特製生產的帶條紋的食品包裝用紙。
▲銷法沱內包裝
80 年代後期，該造紙廠倒閉之後，找到雲南芒市造紙廠製作的條紋牛皮紙代替。當時即便是更改產品的包裝紙，也要按公司條例履行相應手續，打報告至省茶葉公司申請後，經批准才能完成。
▲省公司關於更改出口沱茶內包裝紙質的覆函
4、銷法沱為何要到藥店去買？
銷法沱在法國最初不是飲料，而是被視為藥物在藥店出售。這一風氣源於當年一場轟動法國的雲南沱茶臨床實驗分析。
1979年，甘普爾委託兩所法國高等醫學權威機構，對雲南沱茶進行臨床研究實驗，同時在雲南昆明醫學院第一附屬醫院同步做臨床實驗。實驗結果表明，雲南沱茶具有顯著的降脂效果。
1986年10月15日，甘普爾在巴黎王子酒店舉辦新聞發佈會，宣佈雲南沱茶的臨床實驗結果。法國各主要媒體60多名記者受邀參加，法國電視一臺、二臺還在黃金時段播出發佈會實況，來自中國的沱茶由此轟動法國。
▲法國雜誌上的銷法沱廣告
▲中國土畜總公司駐法代表處關於銷法沱臨床實驗發佈會的文件
通過這些試驗和報刊媒體的宣傳，雲南沱茶聲名鵲起，主要放在藥店或保健品專櫃裡銷售。很多法國人將銷法沱作為降脂減肥的藥物來飲用，高血脂的病人到醫院就診，醫生開的處方經常是雲南沱茶。
5、銷法沱真的只銷往法國嗎？
由於特殊的藥用價值，銷法沱不僅出口到了法國，後來還出口到了西班牙、意大利、英國、比利時等國，雖然沒有法國的量大，但是年年都有出口。
同時，銷法沱在國際市場上屢次斬獲大獎，贏得聲譽無數。1986年，在西班牙的巴塞羅那第九屆世界食品評獎會上，銷法沱榮獲世界食品金冠獎，次年，又在巴塞羅那世界食品評獎會上衛冕成功。
▲獲得世界食品金冠獎的銷法沱及獎盃
1987年還獲德國杜塞爾多夫第十屆世界食品金獎，1989年獲法國食品金獎，1998年再獲美國食品金獎。
從此，雲南沱茶在整個歐洲名聲大噪，美國、加拿大等國家的茶商也紛紛來訂購雲南沱茶。
6、現在還買得到銷法沱嗎？
目前在市場上能見到的早期銷法沱，比較常見的有1988年和1992年兩款，實際上，這兩款分別是1985年和1989年生產的。因為法國的茶葉保質期是三年，包裝上標註的是到期年份，而不是生產日期。
為什麼這兩個年份的銷法沱還能找到呢？因為當時出口是按貨櫃來計算，貨櫃分大、小兩種，大貨櫃可裝5.6噸沱茶，小貨櫃少一半。1985年8月的一個批次的沱茶，下關茶廠已經按大貨櫃的出口數量生產好了，可是訂單臨時改成是小貨櫃出口，按小貨櫃的量發貨以後，剩下的就只能存下來了。
▲銷法沱外箱
到了1989年，同樣情況又遇到一次。所以真正意義上的有年份的銷法沱，就只有這兩批存下來，每批就300件。而在法國，食品如果過了保質期還沒有賣掉，都會被銷燬，所以能在國外留存下來的銷法沱幾乎沒有。
7、早期銷法沱如何進行防偽？
早期銷法沱內包紙背面的邊角上，印有一個紅色R字母標識，毫不起眼，不仔細察看是不會發現的，這就是早期銷法沱特殊的“防偽密碼”。
▲銷法沱內包裝上的R字母標識
原來，R字母作為中茶商標標識，一般都會印在中國土產畜產進出口公司出口專用茶品的包裝正面。由於當時通訊比較滯後，下關茶廠方面在詢問這個商標的印刷方式時，電報上的指示不夠明確。
於是下關茶廠在印製內包的R商標時，只模稜兩可地“意思”了一下，印在了內包裝紙背面，之後一直沿用，未經說明，很難發現。這反倒無形中成為銷法沱的防偽密碼。
8、銷法沱有什麼歷史意義？
回顧銷法沱30多年的出口歷史，由下關茶廠生產的出口法國的“銷法沱”達到4620多噸，創匯7.2億港幣，不僅有利支援了國家建設，更有力推動中國茶葉走向廣闊的世界舞臺。
▲銷法沱原箱
更為重要的是，通過對銷法沱進行全面的理化分析和藥理實驗，雲南沱茶的保健功效得到了科學的驗證，從而開啟了科學認知普洱茶保健功能的新時代。
- 三胡《銷法沱外傳·那些未被披露的故事》[J].《普洱雜誌》，2018（120）
- 莊生曉夢《熟茶工藝演進的故事》[J].《普洱雜誌》，2018（123）
- 羅乃炘《懷念那個叫甘普爾的法國人》[J].《普洱雜誌》，2012.1（123）
- 鄒家駒《那個叫甘普爾的法國人》[J].《普洱雜誌》，2006（1）
- 編輯部《沱茶特輯·沱茶之基本》[J].《普洱壺藝》，2004（9）
- 何景成.下關沱茶復刻版專輯 [M].香港：惜壺茶社，2004
- 昌金強《銷法沱的故事》系列
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