做煎餃時，多加一步，好吃又好看，做法超簡單
前兩天我媽媽做了一道玫瑰花煎餃，不僅好吃，而且味道也好，吃起來鹹香味美，好吃又暄軟，營養十分豐富，端上桌全家都搶著吃！我家常吃此麵食，一卷一煎，營養解饞又頂飽，全家都愛吃！
這道玫瑰花煎餃的做法很簡單，是由餃子皮、肉餡和雞蛋組成的，簡單幾步就端上桌！說起煎餃，相信大家都做過吧，那你們是不是一個餃子皮做一個煎餃，今天我用3個餃子皮做一個煎餃，而且還可以做成玫瑰花的形狀，好吃又好看，而且營養也豐富，即使招待客人，也是非常的上檔次，好了不多說了，下面我就把這道玫瑰花煎餃的做法分享一下，做玫瑰花煎餃時，牢記4大步驟，營養可口又下飯，全家的最愛！
【玫瑰花煎餃】
【原材料】：餃子皮、裡脊肉、蔥姜、胡蘿蔔、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、香油、雞蛋等食材。
【製作步驟】
第一步：準備一塊裡脊肉剁成小塊，放在絞肉機中，再加上蔥姜打成肉泥，把胡蘿蔔切成小丁，在小碗中打上三個雞蛋攪散備用。
第二步：把胡蘿蔔丁放在肉泥中，再加上適量的食鹽、胡椒粉、香油、生抽、蠔油攪拌均勻，醃製10分鐘。
第三步：準備三個餃子皮，疊放在一起，就是第一張壓著第二張的三分之一，在餃子皮的中間放上肉餡，然後對摺一下，把邊緣部分壓緊實，從一端捲起來，在收尾處抹點清水，這樣就不會鬆散。
第四步：在平底鍋裡刷一層油，把生胚放進去煎，煎的底部呈金黃色，再加上沒過食材一半的清水，蓋上蓋子，把水分燜幹，然後倒上雞蛋液，撒上一層紅椒丁、蔥花和黑芝麻，煎的雞蛋液凝固就可以出鍋了。
【注意事項】
1：調肉餡的時候，可以加上點胡蘿蔔丁，這樣可以增加肉餡的口感，再加上食鹽等調料調味即可，把肉餡攪拌上勁，醃製10分鐘，這樣肉餡會更加入味。
2：準備3個一樣大的餃子皮，都疊加在一起，然後把肉餡抹在中間，先上下對摺一下，再把開口部分捏緊實，最後從一端捲起來即可。
3：先把生胚放在鍋裡煎一下，把底面煎的金黃，加上沒過食材一半的清水，然後把水分燜幹，最後加上雞蛋液、蔥花等食材，把雞蛋燜幹就可以出鍋了。
這就是玫瑰花煎餃的做法，你們都學會了嗎？我個人覺得煎餃這樣做，好吃又好看，尤其是招待客人的時候，非常上檔次，喜歡這道玫瑰花煎餃的話，記得先收藏，利用週末休息時間，給家人做著吃吧！
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