為什麼要降低膽固醇？
膽固醇有兩種，一種是高密度膽固醇，一種是低密度膽固醇。通常我們所指的膽固醇高，指的是低密度膽固醇偏高，而低密度膽固醇高則會產生粥樣斑塊，導致血管閉塞，血管閉塞也就意味著該血管供應的器官將發生功能方面的問題。所以，我們要降低膽固醇。
我可以通過改變飲食而降低膽固醇嗎?
也許可以。一些人通過改變飲食而降低膽固醇，雖然這並不是經常有效，但仍可通過以下幾個健康飲食習慣來改善整體健康狀況。
1、不吃或減少攝入紅肉、奶油、油炸食品、乳酪和其他富含飽和脂肪的食物；2、多攝入可溶性纖維食物，例如水果、大麥和豆類；
3、減少甜食或富含食品添加劑的食物攝入量；
4、每天的食物攝入量和食物種類都需要進行合理的搭配；
5、每週堅持兩頓只吃素不吃肉。
高膽固醇的患者可以吃雞蛋嗎？
一個雞蛋黃約15克左右，每克雞蛋黃里約含有15.1毫克膽固醇，如此計算下來，一個雞蛋黃裡大約含有225毫克膽固醇。《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》中指出，建議每日攝入膽固醇小於300毫克，尤其是已有動脈粥樣硬化心血管病或高危人群，攝入脂肪不應超過總能量的20%-30%。也就是說，高血脂患者1天一個雞蛋會導致膽固醇攝入量超標，但2天1個雞蛋還是可以接受的。
有可降低膽固醇的食物嗎?
目前可以降低膽固醇的食物尚不明確，但有以下幾種食物值得推薦。
1、富含ω-3脂肪酸的食物
富含ω-3脂肪酸的食物包括多脂魚、橄欖油和菜籽油等，可以升高高密度膽固醇的水平，並降低低密度膽固醇水平。更重要的是，研究顯示多吃此類食物，可降低心血管疾病的發生風險。如果您想多攝入-3脂肪酸，可以一週吃1-2份多脂魚(如鮭魚、鯡魚或金槍魚)。
2、堅果
一些研究顯示，吃堅果(如核桃和開心果)可幫助降低膽固醇，甚至降低心肌梗死或死亡的風險。
3、富含膳食纖維的食物
富含纖維的食物(如水果、蔬菜、豆類和燕麥)有利於健康，一些醫生還會推薦纖維補充劑。
聲稱可降低膽固醇的特製食品怎麼樣?
請對這些食物抱以謹慎態度。目前有很多食物添加了被稱為“固醇”或”甾醇”的植物提取物，例如特殊的人造奶油，這樣的食物雖然可降低膽固醇水平，但尚不清楚它們能否幫助降低心肌梗死或腦卒中的發生風險。專家認為，尚需要更多的研究才能確定是否推薦人們攝入添加了植物固醇或甾醇的食物。
我可以使用補充劑來降低膽固醇嗎?
一些研究顯示某些補充劑的確可降低膽固醇，但幾乎沒有研究顯示補充劑可幫助預防心肌梗死、腦卒中等問題。如果您決定嘗試補充劑，請提高警惕，部分補充劑產品有時可能並不含有其說明書上標註的成分。
我要降脂，還有哪些方法？
1、每天喝一碗燕麥
多吃全穀物食物，除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥麵包、全玉米等都是健康的全穀物食品。
2、戒菸、戒酒
吸菸會毀壞心臟，破壞血脂平衡。酒精會促進人體合成甘油三酯，增多“壞”膽固醇的分泌。
3、個體化控制飲食
如果只是血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常，則要限制攝入膽固醇，如動物內臟等要少吃。
如果是血甘油三酯含量增高，膽固醇含量正常，則要限制進食量，減重並維持在標準範圍內。
4、飯後適量運動
最好在餐後40分鐘後，進行適當的運動，如散步、太極、廣場舞等等，運動要保證全身2/3的肌肉群都參與，持續時間40～60分鐘左右，強度在中低等之間，讓自己微微出汗即可。
閱讀更多 良知關愛 的文章
