近日農業農村部針對野味禁食目錄發佈了公開徵求意見的通知，據悉，目錄是在4個原則的指導下制定的：1、堅持科學，列入《目錄》中的畜禽必須經過長期的人工飼養馴化，具有穩定的人工選擇性經濟型狀，比如梅花鹿在我國的養殖歷史悠久，而且已經形成完善的產業體系，具有穩定的人工選擇性經濟性狀；2、突出安全，優先保障食品安全、公共衛生安全，比如雖然水貂、銀狐等是適宜家養的品種，但是隻能用於毛皮加工，不能用於食用；3、尊重民族習慣，考慮多民族的傳統文化和生活需要，比如馬鹿就是西部少數民族的傳統飼養動物，而馴鹿是鄂溫克族重要的生產資料；4、與國際接軌，參照國際慣例，比如羊駝、鴕鳥等都是國外引進品種，養殖技術成熟。
在大的原則之下，符合要求的共有27種動物可以被飼養和食用，包括傳統家畜中的豬、普通牛、瘤牛、水牛、犛牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔，還有雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉幾種家禽，另外還有梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、綠頭鴨、鴕鳥幾種特種畜禽。另外水貂、銀狐、藍狐和貂幾種動物是用於生產皮毛的雖然可以養殖，但是不能食用。
從上面的目錄可以發現除了以上集中畜禽之外，還有一些此前被食用或飼養的動物並不在目錄之列，比如被大家討論比較多的狗、蛇類、豪豬、竹鼠等都未被納入《目錄》之中，按照全國人大常委會在2月24日製定的《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》（以下簡稱《決定》），這些動物恐都將成為“絕唱”，以後不能再被食用了，此外還有金絲燕和林蛙的衍生品燕窩和雪蛤恐都將被禁止養殖、出售和食用。
而這其中恐怕最具有爭議的就是狗和蛇了，在3月4日時農業農村部緊急引發通知，針對爭議比較大的中華鱉、烏龜、牛蛙、鱷魚等食用動物的規定進行了修改，修改之後這些此前被禁止食用的已經放出了禁食目錄。但是幾輪更正下來，蛇作為同鱉、烏龜一樣的爬行動物，並沒有被禁食目錄所放行，筆者推測蛇被禁止食用考慮的是野生蛇和家養蛇無法進行明確的界定，所以直接被禁食。
而對於狗被禁食，雖然我國不少地區同樣有吃狗肉的習慣，但是專家認為隨著人類文明進步和公眾對動物保護的關注及偏愛，狗已從傳統家畜“特化”為伴侶動物，國際上普遍已經不再作為畜禽飼養，所以我國也不將其納入畜禽管理，自然狗就不能被食用了。這對於愛狗人士來說是個好消息，而對於好吃狗肉的人來說卻不是個好消息，而在有明確的規定出臺之前，狗肉可能會繼續作為一個灰色區域存在。
讀者朋友對於可能被禁止食用的狗肉、蛇肉、燕窩等你有什麼看法？歡迎留言分享！
閱讀更多 果然悠 的文章
