我认为演《贵妃醉酒》是否需要喝酒还是水，取决于演员对作品的理解和自身演技的表达情况。
作品感情复杂，演员细品才能演得好
《贵妃醉酒》是我国比较著名的一出戏，它取材于唐代杨贵妃和唐明皇的真实故事，故事讲得是杨玉环作为贵妃，深受唐明皇的宠爱，这天她本来是与唐明皇赴筵，但是却没想到唐明皇宠幸了江妃宫，于是杨贵妃恼羞交加，借酒消愁，体现了杨贵妃期望到失望再到怨恨的五味杂陈。
在这样一出戏中，我觉得分为三个节点。
首先是要能够体会到，唐明皇在先前宠幸杨贵妃时，被独宠的杨贵妃时多么的坚定他们之间的爱情是白头偕老永不变质，这是的杨贵妃是自信的，是充满爱意的，是有些傲娇的。
其次是要能真切感受到，唐明皇这天真的不爱你了，他昨天还信誓旦旦地宣告天下说你杨贵妃时朕的宠妃，今日转身就爱上了她人，你是否觉得受到了打击？会不会遭到别人的嘲笑？会不会红着脸无处躲避？
最后，还要知道自己知道这些事情之后，如何淡定而不失体面的收场？杨贵妃选择的收场方式是一醉方休，她在喝酒的时候应该如何表现失宠后的伤心、如何表现自己对皇上的怨恨、如何收回自己曾经的恃宠而骄？
这些都是需要演员去把握的，演员在演这段戏的时候，如果功底很好，那么她可以以茶代酒，这样一方面可以清醒的把握住戏份的节点，另一方面也可以很好的控制场面，是一件比较好的选择。
演员自身需求，做好选择最重要
《贵妃醉酒》看似在“醉”，实则要演出喝酒时候的心情。在《庆余年》中，饰演范闲的张若昀作为穿越而来的主角，他有一次和楚国的庄墨韩在比赛诗文的时候，需要展现自己的才华，但是他却明确知道自己是穿越人，“学会了唐诗五百首，不会写来也会背”，他便背了很多的唐诗宋词，当时他是害怕被先人责骂，便借酒壮胆，却酩酊大醉，一醉方休。
而在现实的演绎中，张若昀也是仔细的研读了剧本。很多人说可以用水代酒，可是张若昀仔细的掂量了自己演绎的场景，便选择了真的喝酒，来演这一段。演绎的结果，他也是十分满意。
所以，是否需要用酒，还是用水，都是取决于现实条件的应允。无论是演什么戏，朋友依依惜别大多应该是喝的水，而真正到了表现醉意的时候，其实喝点酒去演，也是没什么问题的。
《贵妃醉酒》作为我们国家比较经典的戏剧，它需要更精湛的演技去研磨，才能让人去读懂它，也需要演员真切的投入，才能让我们国家的文化真正走出去。
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