每到夏天，總會有無數的人無懼熱辣天氣，追尋陽光與海灘，時至今日，祖國大陸最南端的海南島 依然為人們所向往。不過，除了天涯海角、碧海金沙、椰林樹影，以及國民飲料“椰樹椰汁”，可能很多人都不知道，海南省還有數之不盡的寶藏美食。
如果，你不能親到海南島去吃一頓當地正宗美食的話，我想來一頓有海南風情的椰語江南海南椰子雞也是很不錯的。椰子雞是一道原汁原味的海南特色菜演變而來的椰子雞火鍋類菜品，因椰子水的清香和雞的肉醇而在廣東深圳等地區備受歡迎。取新鮮的椰子水作火鍋底，待水沸後加入嫩雞肉，再入椰肉條以增底湯的香甜，燉煮5分鐘後，美味的海南椰子雞便呼之欲出。椰語江南將文昌雞和海南盛產的椰子做融合，將椰子的清甜與雞肉的鮮美結合成海南椰子雞火鍋，溫和的香甜味道，與麻辣的川渝火鍋形成迥然不同的口感，現在真的很受歡迎很流行。
這家開在美食商圈中心的椰語江南海南椰子雞火鍋店，堪稱椰子雞裡的“愛馬仕”，不僅店面裝修像海島藝術空間，連椰子雞美食都做得像海南走來的一樣。文昌雞肉晶瑩剔透，脂肪含量低，吃起來口感爽脆，最大程度上的還原了海南的特色。搭配的甜點是椰子凍，從外層到內餡都是椰子味，充滿了海島的熱帶風情。這家店已經開很多年了，可以說是海南椰子雞美食圈裡的老字號了，附近很多來人都把這裡當作招待親朋好友的首選。
椰汁純煮的文昌雞肉和各式配菜，不添加任何調料，讓每一位顧客都能吃食材的原汁原味，越嚼越香。
這也是椰語江南海南椰子雞吸引人的地方，崇尚天然、養生、美容養顏，重食材輕烹飪的做法讓椰語江南海南椰子雞火鍋店僅憑藉簡單的門店裝修，就可以讓人覺得有種吃住家飯的感覺。海南文昌雞，皮脆肉嫩，肉味十足，配上海南特有的酸桔子，清新刺激的酸味更加突出雞肉的鮮味。
還有椰子燉竹絲雞，原只椰子做的燉湯，湯水清甜，滋潤十足。
吃貨與吃貨終將會相遇，只要心中有海，哪裡都是海南島，這下，不用長途跋涉也能吃到正宗地道的海南椰子雞，椰語江南海南椰子雞美味不可擋，據說90%的人都沒吃過都忘不了，你怎麼能錯過呢。
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