為切實抓好疫情防控，助推愛國衛生運動深入開展，大連市市場監督管理局專門制發《食品生產加工小作坊衛生清理“行動日”工作方案》，進一步加大小作坊監督檢查力度，全面開展環境衛生清理行動。
緊盯重點部位，規範生產經營秩序。
緊盯農貿市場、校園周邊、城鄉結合部等重點部位，督促食品生產加工小作坊認真落實食品安全主體責任，抓好環境衛生清理，提升生產加工場所衛生水平，進一步強化業主衛生意識，規範生產經營秩序，保證食品安全。
細化清理標準，確保“行動日”取得實效。
一是生產加工場所應整潔、乾淨，無雜物堆放，無衛生死角，小作坊業主每天生產前、生產後要對生產場所、生產用工器具進行清洗消毒；二是庫房應保持乾淨整潔，溫溼度符合物品存放要求，無雜物堆放，原輔料、包裝材料、成品等擺放整齊，標識清晰，離牆隔地，符合先進先出原則；三是食品生產加工人員應持有有效健康證、保持個人清潔、衣著整潔，不留長指甲、不塗指甲油；四是生產垃圾及時清理，做到日產日清；五是生產區與生活區有效隔離，生產場所不得作為居住、就餐等個人生活場所使用；六是生產場所與養殖場、垃圾堆、臭水溝等有毒、有害場所及其它汙染源保持安全距離。
加強督導檢查，全力保障食品質量安全。
近日，市市場監管局二級巡視員時丕森帶隊，組織對沙河口區、西崗區國億超市、地利生鮮超市、普惠生鮮超市、新隆嘉超市等市場內的小作坊進行了檢查，重點查看衛生清理情況、生產設備器具清洗消毒、生產加工人員衛生管理、庫房原輔材料儲存、公示及索證索票情況等，聽取了沙河口區、西崗區市場監管局彙報，詳細瞭解了愛國衛生運動工作舉措，小作坊監管工作情況、小作坊業主生產經營狀況等，要求持續加大對小作坊的監管力度，切實保障小作坊生產加工食品質量安全。
全市共檢查農貿市場小作坊352家，檢查中發現的問題，由屬地市場監管部門督導小作坊進行整改。沙河口區市場監管局制發了《深入開展愛國衛生運動 做好新冠肺炎疫情防控工作方案》，“兩手抓”小作坊監管，即：一手抓指導幫扶，積極採取措施支持小作坊有序復工復產；一手抓監督檢查，督導小作坊落實防疫措施，做好消毒、防護和衛生清理工作。同時，要求經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，從源頭上防範食品安全風險。金普新區市場監管局專門成立愛國衛生運動“行動日”活動領導小組，專門制訂了“行動日 ”工作方案，結合創建國家食品安全示範城市、食品安全建設年等工作，督導小作坊經營者積極開展衛生清理活動，取得良好成效。
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