土豆小零食，當然是做成薯片了，撒上椒鹽粉味道更贊
土豆是很普通的一種菜，而且土豆的吃法真的很多，常見的是炒菜吃，還可以燉肉，吃火鍋的時候還可以涮了吃。另外就是做成小吃，比如炸土豆條之類的。這樣的薯片自己也可以做，今天要推薦的是椒鹽口味的。這種口味的薯片很受歡迎，因為吃起來夠味，自己做也不難的。
【菜名】椒鹽薯片
【配料】土豆，調味粉
【烹飪步驟】
1、首先還是要準備好土豆，要挑選新鮮的買，這樣做出來的土豆片會更加脆。另外就是發芽的土豆肯定不能買，發芽後就不能吃了。
2、一個土豆可以切出來很多片的，所以要根據具體的食量來準備土豆。先將外面洗乾淨，然後再將去皮去掉。接著是將一個大土豆切成一塊塊的薄片，差不多大小就可以了。
3、切好之後的土豆片還需要焯水的，在鍋里加水，水量必須要多一點，能夠超過土豆片。水加好之後要先煮開，水煮開後將切好的土豆片加進去，焯水的時間不要多長，大概30秒就可以了。焯水好了之後先將土豆片撈出來，焯水後的土豆片看起來像透明樣的。
4、關鍵焯水之後的土豆片還要過涼水，大概需要過兩到三遍的涼水，過涼水之後的土豆片要瀝水。要不然在炸的時候容易濺油，所以土豆片一定要控幹水。
5、接下來就是要炸土豆片了，在鍋里加食用油，油量要多一點，油加進去之後要先加熱，加熱後再將瀝水後的土豆片加進去，就算土豆片瀝水了，加進去之後也要防止會濺油。
6、在炸土豆片的時候要掌握好火候，用小火來慢慢的炸，因為土豆片比較薄，而且已經焯水了，所以不用炸久，炸到表面變黃而且脆脆的就可以了。要防止將土豆片炸糊了。
7、炸好之後的土豆片撈出來控油，控油後放在盤子裡面冷卻，接著撒上適量的調味粉，比如撒上一些椒鹽粉，還可以撒一點點的辣椒粉，當然要是不喜歡吃辣也可以不加，根據自己的口味來選。
8、調料粉撒好之後搖晃一下薯片，這樣會均勻一點更好的入味，一個土豆就可以做出來一小盤薯片了，非常的好吃。
【烹飪貼士】
1、要是不喜歡辣椒粉也可以不加，或者是蘸番茄醬吃也行。除了做成土豆片之外，還可以做成炸土豆條。
2、要是一次炸多了吃不掉可以密封保存，平時吃的薯片桶不要扔，用來裝就可以了。
【圖片來源】驀樹的小食記
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