大家都知道南美洲國家的人民跟我國的川菜愛好者們一樣喜歡吃辣，但是你一定想不到他們會想著改造其他蔬菜品種來滿足自己對辣味的追求。
辣椒也是巴西美食的靈魂
CRISPR基因編輯技術大家一定不陌生，前陣子鬧得沸沸揚揚的某基因科學家醜聞中應用的就是這項技術。巴西的基因工程師們認為，通過這項技術開啟番茄的辣味基因，可能就可以製造出具有辛辣口味的西紅柿。
西紅柿作為健康雜誌每年推薦的低卡路里“完美水果”，再加上令人滿意的辛辣口味，相信有可能在很大程度上緩解巴西越來越嚴重的肥胖問題。
如果這是一筐辣椒你能吃得下嗎？
研究的基礎：
儘管數百萬年前辣椒和番茄植物從共同的祖先分別演化成為不同物種，但科學家發現西紅柿仍然具有製造辣椒素所需的遺傳途徑，而辣椒素是使辣椒具有熱辣口感的分子成分。
現在，來自巴西Viçosa聯邦大學的Agustin Zsögön在“植物科學趨勢”雜誌上寫道，像CRISPR這樣的基因編輯工具可以將番茄基因上的辣椒素通道重新開啟。
研究價值：
西紅柿比辣椒更容易生長，因此將它們變辣可以將它們變成香辛料工廠。 “辣椒素是非常有價值的化合物，除了食用價值還可以用於製造胡椒噴霧，也用於麻醉劑[並且]有一些研究顯示它們促進減肥，”Agustin告訴衛報記者。
吃辣椒減肥聽著不是很舒服
西紅柿其實並不是科學家們盯上的第一種使用CRISPR的素材。更甜的草莓，非褐變的蘑菇和更美味的地熟櫻桃都是過去嘗試或提出的，敢情科學家裡面也有不少吃貨。
現在還不知道這事到底能不能成，如果成功，以後愛吃辣的同學就可以用西紅柿炒蛋滿足自己；至於不吃辣的同學以後買西紅柿可能要看清楚標牌後再買，以免留下不好的回憶。
西紅柿和辣椒傻傻分不清
不可避免的，轉基因食物將來會越來越多的擺上我們的餐桌。
這事到底是好是壞，大家怎麼看？
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