可樂雞翅
主料：雞翅10個、姜1片、香蔥1顆、可樂1瓶、油適量。
做法
1. 鍋底放點油爆香姜和蔥白。
2. 放入雞翅翻炒到發白，加入可樂，蓋上鍋蓋。
3. 中火煮到收汁即可。
口水魚片
食材：草魚一條，豆豉1大勺、花生仁（油炸）2大勺、熟芝麻1大勺、小蔥1根、姜1片、蒜1瓣、食鹽1/2茶匙、料酒2湯匙、白胡椒粉少許、澱粉、醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1湯匙
做法：
1、先將新鮮的草魚肉，斜刀片成厚薄均勻的魚片，然後將魚片用鹽、料酒、白胡椒粉和澱粉抓勻，醃製15分鐘左右。
2、豆豉和乾紅辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，蔥薑蒜切碎備用，再用鮮醬油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成調味汁兒
3、起油鍋，下寬油，油溫三四成熱時，下入魚片滑熟後，撈出控油，鍋內留底油，爆香蔥薑蒜末和辣椒豆豉碎添加調好的料汁，燒開；趁熱澆在滑好的魚片上，撒上熟芝麻和花生碎，添加小蔥碎即可。
豆角炒肉絲
做法：
1、長豆角一把，洗淨後切成段，紅椒半個，去籽後切成絲，放入盤中。
2、裡脊肉一塊，先切成片，再切成絲，把肉絲放入盤中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，滴幾滴老抽調底色，快速的攪拌均勻。
3、再加入植物油攪拌，用植物油鎖住肉絲的水分，口感更為鮮嫩，大蔥白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把紅幹椒。
4、鍋裡燒清水，水開後倒入長豆角和紅椒，長豆角變為青色，焯水40秒以上，斷生以後，撈出控水。
5、鍋裡倒入植物油，充分滑鍋以後，把熱油倒出，再加入涼油，熱鍋涼油的目的是炒肉絲的時候不會粘鍋，肉絲炒變色，再把肉絲倒在漏勺上，控去油。鍋裡燒油，倒入蔥蒜紅幹椒爆香。
6、再倒入豆角和紅椒，翻炒片刻，加入肉絲，起鍋，倒入料酒，蠔油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料，如果太乾，可以加一點清水，翻炒一會兒，勾水澱粉，開大火收一下汁。起鍋時淋入明油，然後出鍋裝盤
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