同樣的食材，換個做法、換個造型，就可以給人不同的視覺和味覺感受。
這道菜色彩清新，營養豐富，並且造型也好看，一看就覺得有食慾。做起來非常簡單，10多分鐘就搞定了。馬上過年了，餐桌上來一盤，驚豔哦！
準備材料：西葫蘆半個、雞蛋一個、麵粉一勺（約10g）、鹽適量、蝦 6只、食用油適量
步驟：
1、將西葫蘆切成厚點的片，最好是從中間部分切，兩頭的太小，蝦可能會放不上。然後用勺子或者刀挖去中間部分，將中間部分切碎。
2、將切碎的西葫蘆放入碗中，打入一個雞蛋，將雞蛋打散。
3、加入麵粉
4、攪勻面糊。
5、將蝦去殼留頭，（蝦頭用來炒出蝦油，讓菜更鮮一點，也可以不留，根據自己的喜好），蝦仁用料酒、鹽醃製。
6、將西葫蘆環放入開水中焯3分鐘，撈出備用
7、將蝦仁放入開水中煮熟撈出。
8、鍋中放油，油溫熱放入蝦頭，炒出紅油（如果孩子小，不想放很多油，此步也可改成用刷子刷薄薄的一層油在鍋底，或者用不粘鍋的話，不刷油直接放西葫蘆環也可以）
9、將蝦頭撿出，放入西葫蘆環。
10、每個環裡舀一勺麵糊進去。
11、每個西葫蘆環上放個蝦仁，蓋上鍋蓋燜至麵糊凝固，出鍋。
真的超簡單超美的一道菜，大家做起來吧，喜歡的話記得關注我哦！
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